Кекс-запеканка из кабачка

1 час 30 минут

5 и наиболее порций

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

Версия для печати

• Нам пригодится:
• 2-3 яичка
• 500 г. кабачка
• 200 г. муки
• 100 г. сметаны (кефира)
• 100 г. сыра
• ½ ч.л. соды
• соль, перец
• зелень
• растительное масло для смазывания формы

Кекс либо кекс-запеканка из кабачка — весьма ласковый и смачный. Этот кекс непревзойденно подойдёт для летнего домашнего завтрака, ужина либо лёгкого перекуса как самостоятельное блюдо. Также кекс из кабачка можно подать к супу либо бульону заместо хлеба. Если желаете сделать кекс наиболее сытным, то добавьте в него куски колбасы либо мяса.

Рецепт весьма обычной, ингредиенты доступны, но постоянно можно добавить любые продукты на собственный вкус и получится мало иной, но непременно, тоже весьма смачный кекс.

Как приготовить кекс-запеканку из кабачка

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. Кабачок натереть на большой тёрке и отжать сок. Если кожица у кабачка жёсткая, то очистить его.

Шаг 2

2

2. Сыр натереть на маленькой тёрке, зелень порубить. Добавить сыр и зелень к кабачку.

Шаг 3

3

3. Яичка взбить со сметаной, солью и перцем. Добавить муку и замесить тесто как на оладьи.

Шаг 4

4

4. Влить тесто в кабачковую массу и перемешать.

Шаг 5

5

5. Форму для кекса смазать растительным маслом. Выложить массу в форму и разровнять.

Шаг 6

6

6. Выпекать в заблаговременно разогретой духовке при температуре 200 градусов 60-70 минут.

Шаг 7

7

7. Остудить кекс в форме, потом извлечь и порезать порционно.
Приятного аппетита!

Источник