Салат с баклажанами, помидорами и куриным филе

45 минут

4 порции

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

Версия для печати

• Нам пригодится:
• баклажаны – 2 шт
• куриное филе – 350 гр
• помидоры – 2 шт
• зелень – 1 пуч
• майонез – 3 ст.л
• соль – 1,5 ч.л
• растительное масло – 4 ст.л

Люблю середину августа, в это время у нас на даче спеют баклажаны. Сейчас приготовим салат из баклажанов с помидорами и куриным филе – сытный и весьма смачный!

Как приготовить салат с баклажанами, помидорами и куриным филе

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. Куриное филе отварим в подсоленной воде до готовности. Баклажаны почистим, порежем полукругами, поместим в миску и засыпем солью (1 ч.л. на 2 баклажана). Оставим на 15 минут для того, чтоб ушла горечь. Через 15 минут промываем баклажаны водой, обсушиваем и обжариваем на растительном масле до готовности. Помещаем на бумажные полотенца для удаления излишнего масла и даем остыть 15 минут.

Шаг 2

2

2. Остывшее куриное филе и помидоры порежем маленькими кусками, зелень мелко порубим. В глубочайшей миске соединим баклажаны, помидоры, куриное филе и зелень, совершенно немножко посолим (помним, что баклажаны уже соленые и филе мы варили в подсоленной воде) и заправим майонезом. Выкладываем в салатник либо на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.

Шаг 3

3

3. Салат из баклажанов с помидорами и куриным филе готов! Наиболее подробный рецепт изготовления смотрите на видео! Приятного аппетита!

Видеорецепт «Салат с баклажанами, помидорами и куриным филе»

Источник