Ингредиенты
ветчина или вареная колбаса (можно заменить отварной курицей) | 200-250 г |
---|---|
картофель (средний) | 4 шт |
морковь | 1 шт |
яйца | 4 шт |
лук репчатый (средняя луковица) | 1 шт |
огурцы маринованные (корнишоны) | 4 шт |
яблоко (кислое, по желанию) | 1 шт |
горошек зеленый | 1 банка |
майонез | |
соль | |
свежемолотый перец |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
30 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность: Легкий
Пошаговый рецепт с фото
Картофель, не очищая от кожуры, хорошо промыть.
Неочищенную морковь тоже хорошо вымыть.
Положить овощи в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить при слабом кипении 1-1,5 часа, до мягкости овощей (но не разваривая).
Готовые овощи вынуть из отвара и остудить.
Яйца положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 8-10 минут.
Затем переложить в миску с холодной водой, остудить и очистить.
Яйца порубить.
Картофель очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
С моркови срезать кожицу и тоже нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Корнишоны нарезать маленькими кубиками.
Яблоко вымыть, срезать кожуру и нарезать маленькими кубиками.
Ветчину (колбасу или курицу) тоже нарезать кубиками.
В миске соединить картофель, морковь, яблоко, ветчину, зеленый горошек, лук, корнишоны и яйца.
Немного посолить (учитывая, что салат будет заправляться майонезом) и поперчить свежемолотым перцем.
Заправить «Оливье» майонезом, перемешать, дать настояться и подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!