Острый овощной салат

20 минут

4 порции

Добавить в кулинарую книжку
Убрать из кулинарной книжки

Станьте первым, кто добавит рецепт в кулинарную книжку

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

Версия для печати

• Нам пригодится:
• 300 г белокочанной капусты
• 2 болгарских перца
• 3-4 маленьких огурца
• 1 морковь
• 1 зубчик чеснока
• соль по вкусу
• зелень

• Соус:
• 30 мл оливкового масла
• ½ ч.л. сахара
• 1 ст.л. яблокового уксуса
• ¼ ч.л. красноватого молотого перца (либо по вкусу)
• ¼ ч.л. молотого кориандра
• 2 ч.л. соевого соуса

Обычной острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но красивым вкусом. Для меня он оказался даже очень острым, потому добавляя перец, ориентируйтесь на собственный вкус. Если добавить сладкий перец различных цветов — жёлтый, красноватый, то салат будет ещё ярче и привлекательнее.

Таковой салат с насыщенным пряным запахом непревзойденно подойдёт не только лишь к мясным блюдам, да и к картофелю, плову, пасте.

Как приготовить острый овощной салат

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. Капусту мелко нашинковать.

Совет

Для салата больше подойдёт юная капуста.

Шаг 2

2

2. Морковь очистить, натереть на тёрке для корейской моркови и добавить к капусте.

Шаг 3

3

3. Болгарский перец очистить от семян, порезать полосочками и добавить в миску.

Шаг 4

4

4. Огурцы порезать соломкой и добавить к остальным ингредиентам.

Шаг 5

5

5. Зелень мелко порубить, чеснок порезать либо пропустить через пресс и добавить к овощам.

Шаг 6

6

6. Для соуса соединить в пиале острый красноватый перец и молотый кориандр. На сковороде раскалить оливковое масло и вылить его в пиалу. Перемешать. Добавить уксус, соевый соус и сахар. Перемешать.

Шаг 7

7

7. Влить соус в салат, посолить по вкусу и перемешать.

Шаг 8

8

8. Приятного аппетита!

Источник