Греческий салат

20 минут

4 порции

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

Версия для печати

• Нам пригодится:
• 4 больших помидора либо 20 помидоров Черри
• 2 болгарских перца
• 3-4 средних огурца
• лук (лучше голубий)
• 200 г сыра Фета (тофу)
• 150 г маслин без косточек
• 5 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. лимонового сока
• соль
• перец

В Греции этот салат именуют Horiatiki (Хориатики), что переводится как «деревенский салат», поэтому что его главными ингредиентами в нём являются маслины, свежайшие овощи, оливковое масло и непременно сыр фета. То все есть то, что постоянно можно отыскать в доме хоть какого греческого крестьянина. Во время поста, фету подменяют на соевый сыр тофу.

Существует, как минимум, три версии происхождения Horiatiki. По одной из версий салат был изобретён еще в эру эллинов. Но эта версия весьма непонятна, потому что про помидоры Греция выяснила лишь в 19 веке. А они являются принципиальным ингредиентом в салате.

2-ая версия говорит, что некий грек, длительно проживавший в Америке, приехал на родину на женитьбу родного племянника. В чужой стране ему весьма не хватало возлюбленных товаров: оливкового масла, маслин, новых овощей и деревенского сыра. Но в пути у него очень разболелся зуб и ему тяжело было жевать. Потому он решил покрошить все овощи в миску, добавил туда сыр фета, маслины и залил всё оливковым маслом. Блюдо ему так понравилось, что он угостил им и сестру, а уже она выставила этот салат гостям на свадебный стол.

По третьей версии греческий салат возник в прошедшем столетии, приблизительно в 60-70 годы, когда Грецию «облюбовали» туристы. Предприимчивые хозяева таверн для собственных гостей стремительно порезали салат из обычных греческих товаров и приправляли их благоуханным оливковым маслом.

Какая версия верна мы, наверняка, никогда не узнаем. Но это и не принципиально. Основное, что у нас есть этот расчудесный рецепт и мы все можем услаждаться красивым вкусом греческого салата.

Как приготовить смачный греческий салат

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1. Порезать лук тонкими кольцами либо полукольцами.

Шаг 2

2. Помидоры порезать большими кусками. Если у вас помидоры Черри — просто разрежьте любой напополам.

Шаг 3

3. Огурец разрезать вдоль, потом порезать тонкими ломтиками.

Шаг 4

4. Перец очистить от семян, порезать соломкой либо маленькими квадратиками.

Шаг 5

5. Добавить маслины, сыр Фету, нарезанный кубиками, оливковое масло и лимоновый сок. Посолить и поперчить по вкусу. Легкий, но сытный греческий салат готов.
Приятного аппетита!

Источник