Суп-пюре из картофеля

Время изготовления:

40 мин

Способ:

Блендер

Калорийность:

на 100г

66
ккал

Белки
2.1 г

Жиры
2.8 г

Углеводы
8 г

Стоимость (100г):
~

0.11

Ингредиенты

на

порций

Картофель

800
г

Блюда из картофеля

Свинина с картофелем

Картофель с грибами

Масло растительное

2
ст. л

Морковь

1
шт

Блюда из моркови

Салаты из моркови

Салаты из моркови и яблока

Лук репчатый

1
шт

Блюда из лука

Мука пшеничная высшего сорта

40
г

Блюда из муки

Масло сливочное

40
г

Бульон куриный

1.5
л

Блюда из куриного бульона

Супы на курином бульоне

Супы из курицы

Соль

по вкусу

Перец темный молотый

по вкусу

Эстрагон

1
ч. л

Стоимость ингредиентов

~
2.68

В перечень покупок

Советуем:

• Что приготовить в блендере
• Суп-пюре: наилучшие рецепты

Как приготовить «Суп-пюре из картофеля»

1
Картофель очистите и отварите в маленьком количестве бурлящей подсоленной воды до готовности. Воду слейте, картошку накройте крышкой.

2
В сковороде разогрейте 1-2 ст. л. растительного масла. Добавьте тертую морковь (среднего размера) и мелко нарезанный лук (среднего размера). Готовьте, помешивая, минут 10, пока морковь не станет мягенькой.

3
В незапятанной сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте, помешивая, несколько минут.

4
Разведите половиной бульона (куриного либо овощного). Добавляйте его равномерно и помешивайте, чтоб не создавалось комочков.

5
Добавьте к картофелю мучную смесь, морковь с луком, оставшийся бульон и сушеный эстрагон (либо другую благоуханную траву по вкусу). Доведите до кипения. Потом снимите с огня и пюрируйте погружным блендером либо в кухонном комбайне. Посолите и поперчите по вкусу. Подавать можно посыпав сыром и зеленью, к примеру. Приятного аппетита!

Рецепт «Суп-пюре из картофеля» готов, приятного аппетита 😉
Вопросцы, предложения и пожелания — пишите в комментах, я с радостью всем отвечу.

Источник