Закусочные шпинатные блинчики с внутренностью

Всех с Масленицей! Предлагаю ещё один рецепт закусочных блинчиков с внутренностью! Такие блинчики будут прекрасно смотреться на столе, и на вкус они мягенькие и нежные.

Ингредиенты для «Закусочные шпинатные блинчики с внутренностью»:

Тесто

• Шпинат

  (у меня замороженный)
   —
  100 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  100 г
  

• Яичко куриное

   —
  2 шт
  

• Вода

  (для шпината)
   —
  100 мл
  

• Молоко

   —
  250 мл
  

• Масло растительное

   —
  3 ст. л.
  

• Соль

   —
  0,5 ч. л.
  

• Сахар

   —
  1 ч. л.
  

Внутренность

• Яичко куриное

   —
  2 шт
  

• Сырок плавленый

   —
  100 г
  

• Сыр творожный

   —
  1 ст. л.
  

• Майонез

   —
  1 ст. л.
  

• Чеснок

   —
  по вкусу
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
1599.4 ккал
белки
65.8 г
жиры
102.1 г
углеводы
102.1 г

100 г блюда

ккал
170.1 ккал
белки
7 г
жиры
10.9 г
углеводы
10.9 г

Рецепт «Закусочные шпинатные блинчики с внутренностью»:

1. Готовим тесто. Шпинат у меня замороженный, заливаем его жаркой водой (100 мл) и взбиваем блендером до однородности.
2. Добавляем к шпинату яичка, молоко, соль, сахар. Перемешиваем, равномерно вводим муку. Можно пробить всё блендером, чтоб не было комочков. Добавляем растительное масло, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
3. Блинчики выпекаем на разогретой сковороде, 1-ый раз я смазываю её маслом, в предстоящем выпекаю без масла.
4. Блинчики получаются мягенькие и эластичные. Оставляем их остывать.
5. Для внутренности натираем на маленькой тёрке вареные яичка, плавленный сырок, чеснок. Добавляем творожный сыр, майонез и соль по вкусу. Перемешиваем — внутренность готова!
6. Остывшие блинчики смазываем внутренностью, сворачиваем в рулет, дальше разрезаем наискось, или на роллы и подаём.
7. Всем приятного аппетита!

Источник