Всех с Масленицей! Предлагаю ещё один рецепт закусочных блинчиков с внутренностью! Такие блинчики будут прекрасно смотреться на столе, и на вкус они мягенькие и нежные.
Ингредиенты для «Закусочные шпинатные блинчики с внутренностью»:
Тесто
-
Шпинат
(у меня замороженный)
—
100 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
100 г
-
Яичко куриное
—
2 шт
-
Вода
(для шпината)
—
100 мл
-
Молоко
—
250 мл
-
Масло растительное
—
3 ст. л.
-
Соль
—
0,5 ч. л.
-
Сахар
—
1 ч. л.
Внутренность
-
Яичко куриное
—
2 шт
-
Сырок плавленый
—
100 г
-
Сыр творожный
—
1 ст. л.
-
Майонез
—
1 ст. л.
-
Чеснок
—
по вкусу
-
Соль
—
по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1599.4 ккал
белки
65.8 г
жиры
102.1 г
углеводы
102.1 г
100 г блюда
ккал
170.1 ккал
белки
7 г
жиры
10.9 г
углеводы
10.9 г
Рецепт «Закусочные шпинатные блинчики с внутренностью»:
1. Готовим тесто. Шпинат у меня замороженный, заливаем его жаркой водой (100 мл) и взбиваем блендером до однородности.
2. Добавляем к шпинату яичка, молоко, соль, сахар. Перемешиваем, равномерно вводим муку. Можно пробить всё блендером, чтоб не было комочков. Добавляем растительное масло, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
3. Блинчики выпекаем на разогретой сковороде, 1-ый раз я смазываю её маслом, в предстоящем выпекаю без масла.
4. Блинчики получаются мягенькие и эластичные. Оставляем их остывать.
5. Для внутренности натираем на маленькой тёрке вареные яичка, плавленный сырок, чеснок. Добавляем творожный сыр, майонез и соль по вкусу. Перемешиваем — внутренность готова!
6. Остывшие блинчики смазываем внутренностью, сворачиваем в рулет, дальше разрезаем наискось, или на роллы и подаём.
7. Всем приятного аппетита!