Закуска с сельдью Светофор

Закуска с сельдью весьма прекрасная, дешевая, рассчитана на огромную компанию. Весьма смачная и приготовить ее можно заблаговременно.

Ингредиенты для «Закуска с сельдью Светофор»:

Закуска:

• Морковь

  (Приготовленная)
   —
  200 г
  

• Свекла

  (Приготовленная)
   —
  200 г
  

• Шпинат

   —
  200 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (На один коржик)
   —
  70 г
  

• Яичко куриное

  (На один коржик)
   —
  3 шт
  

• Соль

  (На один коржик)
   —
  1 щепот.
  

• Разрыхлитель теста

  (На один коржик)
   —
  0.5 ч. л.
  

• Базилик

  (сушеный На один коржик)
   —
  1 ст. л.
  

• Сметана

   —
  1 ст. л.
  

• Сельдь

   —
  500 г
  

Крем:

• Сыр творожный

   —
  450 г
  

• Сметана

   —
  3 ст. л.
  

Время изготовления: 180 минут

Количество порций: 25

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3039.6 ккал

белки

192.6 г

жиры

205.9 г

углеводы

106.4 г

Порции

ккал
121.6 ккал
белки
7.7 г
жиры
8.2 г
углеводы
4.3 г

100 г блюда

ккал
159.1 ккал
белки
10.1 г
жиры
10.8 г
углеводы
5.6 г

Рецепт «Закуска с сельдью Светофор»:

1. Овощи необходимо сварить, для этого я буду употреблять микроволновку. Протыкаем их зубочисткой. И отправляем в рукав для запекания. Я поделила овощи по различным рукавам, морковь будем запекать 5-6 минут при мощности 600, а свеклу около 10 минут. Если свекла большая, лучше разрезать ее на несколько частей.
2. Приступаем к изготовлению свекольного коржика, свеклу необходимо измельчить при помощи блендера.
1. Берем яичка, добавляем соль и взбиваем миксером, добавляем суш. базилик, сметану, размельченную свеклу и взбиваем блендером. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к свекольной консистенции, взбиваем.
Выливаем тесто в форму, у меня 28 на 28см. Форму я заблаговременно застелила бумагой для запекания. Выпекать при 180°C на 10-12 минут.
2. Морковный коржик готовим на сто процентов по такому-же принципу.
3. Шпинатный коржик. Берем свежайший шпинат и заливаем его кипяточком на пару минут, потом воду необходимо слить и просушить шпинат. Все другое тоже самое, как при изготовлении свекольного коржика.
4. Для крема: творожный сыр необходимо смешать со сметаной. Пару ложек крема оставляем чтоб украсить закуску сверху.
5. Сельдь необходимо весьма тонко порезать. Берем свекольный коржик, смазываем кремом, выкладываем слайсы сельди. С одной стороны уже смазанный кремом морковный коржик, укладываем сверху свекольного. Промазываем кремом, дальше идет слой сельди. И оканчивающий коржик — шпинатный. Сверху украшаем цветком из овощей и цветочками из крема. Закуску необходимо поставить в холодильник на 2 часа для пропитки.
Приятного аппетита!🌸

Источник