ГлавнаяВидео-рецептыУха по-фински

Уха по-фински

Безизбежно опосля засолки остаются неиспользованные части рыбы. Онит лежат в морозилке и ожидают собственной очереди. Итак вот когда собирается достаточное количество запчастей от красноватой рыбы мы варим уху по фински. Почему уха по фински? Да поэтому, что из красноватой рыбы и со сливками. Она выходит жирная и с молочным цветом.

Ингредиенты для «Уха по-фински»:

  • Форель

     —
    1300 г
  • Лист лавровый

     —
    2 шт
  • Перец темный

     —
    1 ч. л.
  • Лук репчатый

     —
    3 шт
  • Морковь

     —
    1 шт
  • Картофель

     —
    6 шт
  • Сливки

     —
    450 мл

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3543.87 ккал
белки
280.59 г
жиры
181.21 г
углеводы
196.5 г

Порции

ккал
354.39 ккал
белки
28.06 г
жиры
18.12 г
углеводы
19.65 г

100 г блюда

ккал
125.67 ккал
белки
9.95 г
жиры
6.43 г
углеводы
6.97 г

Рецепт «Уха по-фински»:

Закладываем в казан все что осталось от бардовых рыб, У меня остались голова семги, две головы и два хвоста форели и хвост кеты, также черны перец горошком и лавровый лист. Заливаем все водой и варим 15 минут.

Тем временем мелко режем лук, кружечками морковь и полу-четвертями среднюю картофель.
Когда рыба сварилась, раздельно вынимаем рыбу, а бульон процеживаем.
В пустой казан закидываем лук, морковь и обжариваем.

Дальше лук с морковью заливаем бульоном и закладываем картофель. Варим до готовности.
Тем временем разделаем головы и хвосты. Мясо раздельно, кости в мусор.

Когда картошка сварилась возвращаем рыбу в казан и дадим ингредиентам поменяться вкусами еще минут 10 на слабеньком огне, та как ингредиенты уже все готовы.
Через 10 минут вливаем сливки, выключаем огнь и даем отдохнуть супу минут 15.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Творожные пирожки

Творожные пирожки

Пирожки в духовке из творожного теста с внутренностями из творога с изюмом. Ингредиенты для «Творожные ...

c43e08113e0f49a14773ed11060d1d47

Печенье «Тузик»

Порадуйте собственных детей увлекательными печеньями под заглавием "Тузик". Такое печенье весьма любопытно созодать вкупе с ...

Яндекс.Метрика