ГлавнаяВидео-рецептыВинегрет с 3-мя необыкновенными заправками

Винегрет с 3-мя необыкновенными заправками

Обычной и нужный салат Винегрет по традиционному рецепту, который описывается пошагово, с 3-мя смачными заправками. Также наиболее легкий и резвый метод изготовления овощей.

Вы узнаете, как приготовить традиционный винегрет, экспериментируя с горошком и фасолью. Также, чем поменять в салате картошку.

Ингредиенты для «Винегрет с 3-мя необыкновенными заправками»:

Для салата

  • Свекла

    (средняя)
     —
    1 шт
  • Картофель

    (средний)
     —
    2 шт
  • Морковь

     —
    1 шт
  • Лук репчатый

    (маленькая головка)
     —
    1 шт
  • Огурец соленый

     —
    1 шт
  • Капуста квашеная

     —
    1 стак.
  • Горошек зеленоватый

    (можно и *замороженный)
     —
    180 г

Для традиционной заправки

  • Масло подсолнечное

     —
    3 ст. л.
  • Сок лимоновый

     —
    1 ст. л.
  • Горчица

     —
    0.5 ч. л.
  • Зелень

     —
    по вкусу

Для чесночной заправки

  • Масло подсолнечное

     —
    3 ст. л.
  • Сок лимоновый

     —
    1 ст. л.
  • Чеснок

     —
    2 зуб.
  • Горчица

     —
    0.5 ч. л.

3-ий рецепт из Авокадо

  • Масло оливковое

     —
    3 ст. л.
  • Сок лимоновый

     —
    1 ст. л.
  • Укроп

     —
    1 пуч.
  • Петрушка

     —
    1 пуч.
  • Авокадо

    (Маленькой кусок)
     —
    1 шт

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Винегрет с 3-мя необыкновенными заправками»:

Свеклу отварить, у меня ушло приблизительно 50 минут, как я ее варила: положила свеклу в прохладную воду (у свеклы я не обрезаю кончики, чтоб краска не ушла в воду) и ‘’быстым’’ огнем довела до кипения. На среднем огне варила минут 40 до готовности. Воды было выше свеклы приблизительно на 5 см.! Постоянно опосля варки свеклу заливайте прохладной водой, она таковым образом доходит и отлично чистится.

Займемся картофелем и морковью, чтоб вареная картошка смотрелась без черных пятен и не страдать с ее нарезанием, т. к. как она липнет к ножику, также чтоб смотрелась в салате аккуратненько, мы ее с морковью будем варить нарезанными кубиками и займет это всего 15 минут.
Для начала возьмем очищенную морковь и картофель нарежем маленькими кубиками.
Как вода закипит в кастрюлю выкладываем морковь и закрываем крышкой, потому что морковь варится подольше, чем картофель, через 5 минут добавляем картофель и еще даем поварится 7-10 минут, пробуем, вынимаем и остужаем.

Лук также мелко нарезаем и отправляем в миску.

Соленые огурцы нарезаем кубиками и отправляем в глубокую миску.

Вареную свеклу нарезаем кубиками.

Перекладываем свеклу, морковь, картофель и квашеную капусту в миску и аккуратненько все размешайте.

Добавляем в миску горошек, за ранее слив жидкость.
*Если горошек замороженный, его необходимо отварить 2-3 минутки. Лучше пару раз пробовать его, чтоб его не переварить (т. е. не допускать, чтоб кожица на горошках лопнула) Вкус с добавление такового горошка будет иным, но тоже увлекательным.

Можно подавать салат в данной нам же миске заправив соусом.

А можно подать прекрасно. Для этого берем пиалу, у меня их три. И накладываем винегрет, утрамбовывая. Берем тарелку накрываем сверху пиалу, и переворачиваем. Аккуратненько снимаем пиалу. Выходит весьма прекрасно, неправда ли?

Сейчас создадим некоторое количество видов Винегретной заправки:

1-ая заправка Традиционная
Берем подсолнечное не рафинированное масло (с запахом) смешиваем с соком лимона и с горчицей. Поливаем 1 ст. лож заправки на одну порцию. И украшаем зеленью.

2-ой соус Чесночный

Берем подсолнечное не рафинированное масло смешиваем с соком лимона, чеснок натрем на маленькой терке и добавлять совместно с горчицей. Все кропотливо перемешиваем и поливаем салат 1 ст. лож заправки на одну порцию. Посыпаем зеленью.

3-ий рецепт из Авокадо
Берем оливкового масла, добавляем нарезанный укроп и петрушку, выжимаем сок лимона, сейчас можно почистить авокадо и взять маленькой кусок, добавляем его в соус и раздавливаем. Все перемешиваем, выкладываем маленькое количество соуса рядом салатом и украшаем зеленью.

Избираем один из 3-х соусов, состав рассчитан на весь винегрет, какой из заправок для вас приглянулся больше, напишите в комментах, мне любопытно будет поэкспериментировать. Заправляем данной нам заправкой салат. Посыпаем зеленоватым луком и зеленью.

Весьма, нередко спрашивают, чем поменять картошку в винегрете.

Заместо картошки можно добавить в салат фасоль вареную либо применять консервированную. Фасоль полезнее картофеля из-за содержания в нем витаминов и клетчатки.
Фасоль необходимо поначалу замочить часов на 6-8 (можно на ночь). Воду сливаем и потом варим в незапятанной воде на неспешном огне 40-60 минут. В конце добавить соль.

Также картошку можно поменять нутом. Перед варкой нут также необходимо замочить в воде минимум на 4 часа. И варить опосля еще 1,5 часа в незапятанной воде. Если вы будете варить нут без замачивания, уйдет еще более времени на варку.
Пробуйте и экспериментируйте, и пишите о собственных впечатлениях!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Творожные пирожки

Творожные пирожки

Пирожки в духовке из творожного теста с внутренностями из творога с изюмом. Ингредиенты для «Творожные ...

c43e08113e0f49a14773ed11060d1d47

Печенье «Тузик»

Порадуйте собственных детей увлекательными печеньями под заглавием "Тузик". Такое печенье весьма любопытно созодать вкупе с ...

Яндекс.Метрика