Тыквенный крем-суп

Смачный и весьма нужный Тыквенный крем суп. Он выходит с насыщенным тыквенным вкусом и отлично снимает голод.

Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп»:

• Тыква

   —
  500 г
  

• Морковь

   —
  1 шт
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Картофель

   —
  2 шт
  

• Чеснок

   —
  2 зуб.
  

• Масло сливочное

   —
  50 г
  

• Базилик

  (сухой)
   —
  1 щепот.
  

• Перец темный

   —
  1 щепот.
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Семена тыквенные

  (для декорации)
   —
  10 г
  

• Вода

  (Куриный, говяжий, свиной бульон)
   —
  1000 мл
  

Время изготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

931.1 ккал

белки

21.2 г

жиры

48.5 г

углеводы

120.1 г

Порции

ккал
116.4 ккал
белки
2.7 г
жиры
6.1 г
углеводы
15 г

100 г блюда

ккал
45.6 ккал
белки
1 г
жиры
2.4 г
углеводы
5.9 г

Рецепт «Тыквенный крем-суп»:

Подготовим все ингредиенты.

Тыкву моим, чистим и режем кубиками.

Картофель также нарезаем на кубики.

Морковь можно натереть либо порезать маленькими кубиками.

Лук нарезаем средними кубиками. Чеснок мелко нарубить.

В разогретую кастрюлю наливаем растительное масло, опосля опускаем 50 гр сливочного масла. Это мы делаем для того, что бы сливочное масло очень не горело.

В кастрюлю поначалу кладем чеснок и обжариваем секунд 30. Опосля отправляем лук, обжариваем до прозрачного состояния. Я все обжариваю на большенном огне.

Морковь кладем в кастрюлю и обжариваем 3 мин.

Картофель кладем и тоже обжариваем 3 минутки.

Крайней отправляем в кастрюлю тыкву и обжариваем все 5 — 7 минут. Опосля наливаем воду (бульон) 700 мл. и варим минут 20 — 25 до полной готовности.

Когда наши овощи сварились, снимаем с плиты, добавляем специи (темный перец, базилик) и солим.

Погружным блендером превращаем наш суп в пюре.

Суп готов. Его разливаем по тарелкам и украшаем тыквенными семечками. Можно пробовать и получать наслаждение.
Приятного аппетита.

Источник