ГлавнаяВидео-рецептыТыквенный хлеб

Тыквенный хлеб

Хлеб выходит смачный, благоуханный. Благодаря тыкве длительно остается мягеньким. Вкус тыквы не чувствуется.

Ингредиенты для «Тыквенный хлеб»:

Для опары

  • Дрожжи

    (упрессованные)
     —
    12 г
  • Вода

     —
    100 мл
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    2 ст. л.

Для теста

  • Тыква

    (пюре)
     —
    300 г
  • Мед

     —
    1 ст. л.
  • Соль

     —
    1 ч. л.
  • Масло растительное

    (рафинированное)
     —
    4 ст. л.
  • Мука цельнозерновая

    (пшеничная)
     —
    200 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    200 г

Время изготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
2179.9 ккал
белки
56.7 г
жиры
59.09 г
углеводы
362.24 г

Порции

ккал
272.49 ккал
белки
7.09 г
жиры
7.39 г
углеводы
45.28 г

100 г блюда

ккал
225.2 ккал
белки
5.86 г
жиры
6.1 г
углеводы
37.42 г

Рецепт «Тыквенный хлеб»:

Для опары. Смешать 12 гр. упрессованных дрожжей (либо 5 гр. сухих) со 100 мл. теплой воды и 2 ст. л. муки. Поместить в теплое пространство на 20 минут.
Измельчить погружным блендером 300 гр. тушеной тыквы в пюре. Мало остудить. Соединить его с 1 ст. л. меда, 1 ч. л. соли и 4 ст. л. растительного масла. Смешать. Потом добавить подошедшую опару. Перемешать.
Следом добавить 200 гр. пшеничной цельнознерновой муки. Смешать. Дальше равномерно добавлять пшеничную муку, попутно замешивая тесто.
Переложить тесто на ровненькую поверхность. Вымешивать в течение 10-15 минут.
Смазать емкость смазать растительным маслом и поместить в нее тесто. Накрыть и бросить в теплом месте на 60-90 минут.
Потом обмять тесто складывающими движениями. Возвратить назад в емкость и бросить еще на 30 минут.
По истечении времени поделить тесто на 2 части. Округлить каждую часть.
Переложить на противень, застеленный пергаментом. Сделать надрезы острым ножиком. Накрыть и бросить еще на 20 минут.
Выпекать в разогретой до 200 °C духовке, 20-25 минут.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

dfb01cdda539f61c5889a6d92832eb3d

Курица запеченная в духовке с картофелем

Курочка запеченная выходит сочной, ласковой и просто тает во рту. Картофель во время изготовления пропитывается ...

59327f5ac60b630cee6d667bbb8ffa80

Лазанья с фаршем из индейки

Весьма смачны рецепт для всей семьи, детки едят с наслаждением, листы лазаньи покупаю которые не ...

Яндекс.Метрика