Всем привет, сейчас я предлагаю приготовить весьма мягенькие и нежные тыквенные маффины. На их подготовку уходит не много времени, а оставаться мягенькими они будут в течение нескольких дней! Сладкие, благоуханные, заполненные возлюбленными осенними специями и, естественно же, с запахом тыквы.
Эти тыквенные маффины — безупречное осеннее угощение. Благоуханные и тающая во рту текстура, они вправду совершенно окончят денек, добавив в него ноту тепла и домашнего комфорта!
Ингредиенты для «Тыквенные маффины»:
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
180 г
-
Сода
—
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
—
½ ч. л.
-
Соль
—
½ ч. л.
-
Корица
—
1,5 ч. л.
-
Перец ароматный
(молотый (либо перетереть в ступке))
—
½ ч. л.
-
Имбирь
(молотый)
—
¼ ч. л.
-
Орешек мускатный
—
¼ ч. л.
-
Яичко куриное
—
2 шт
-
Сахар
—
200 г
-
Ванильный сахар
—
1 пакет.
-
Молоко
—
60 мл
-
Тыква
(пюре)
—
280 г
-
Масло растительное
—
120 мл
Время изготовления: 50 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2675.8 ккал
белки
36.3 г
жиры
115.6 г
углеводы
381.5 г
Порции
ккал
223 ккал
белки
3 г
жиры
9.6 г
углеводы
31.8 г
100 г блюда
ккал
267.6 ккал
белки
3.6 г
жиры
11.6 г
углеводы
38.2 г
Рецепт «Тыквенные маффины»:
Шаг 1:
Смешаем сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, пищевую соду и специи: корица, молотый ароматный перец, молотый имбирь, мускатный орешек. Отлично перемешаем.
Шаг 2:
Смешаем водянистые ингредиенты: масло, молоко, яичка, ванильный сахар, слегка взбить, чтоб все продукты объединились. Дальше добавим тыквенное пюре и снова перемешаем до однородной массы.
Раздельно остановлюсь на тыквенном пюре. Вы сможете запечь либо отварить мякоть тыквы, а потом сделать пюре при помощи блендера либо картофелемялки.
Но не забудьте выбирать необходимо небольшую либо сладкую тыкву, в их больше вкуса!
Если пюре вышло очень жидким, можно отдать стечь соку при помощи маленького сита либо марли минут с 10-15. В сей раз я этого не делала, тесто вышло наиболее водянистым, но на вкус, текстуру и мягкость это никак не влияет!
Шаг 3:
Сейчас соединим сухие и водянистые ингредиенты и перемешаем до однородного состояния.
Шаг 4:
Заполняем формочки приблизительно на ¾ высоты. Если у вас силиконовые, то смазывать не надо. Если железные, то лучше проложить их разовыми картонными формочками.
Шаг 5:
Выпекаем при 220° в течение 5-10 минут, потом уменьшаем температуру до 180° и выпекаем еще 15-30 минут. (Ориентируйтесь на свою духовку. У меня рядовая газовая, я пекла подольше. В электо будет резвее)
Проверяем древесной шпажкой, сухая — маффины готовы!
Сладкие, заполненные запахами тыквы, осенних специй маффины — готовы!
Какие же они благоуханные, устоять просто нереально! Мягенькие как пух, тающие во рту! Побалуйте себя и близких сиим осенним лакомством!
Подавать с любовью! Можно слегка посыпать сладкой пудрой.
Приятного аппетита!