Тортик сметанник с мандариновым джемом

Красивый и весьма смачный торт с мандариновым джемом. Весьма ласковый и благоуханный сметанник вышел. Приятного аппетита.

Ингредиенты для «Тортик сметанник с мандариновым джемом»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  350 г
  

• Сметана

   —
  500 г
  

• Сахар

   —
  300 г
  

• Масло сливочное

   —
  50 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  10 г
  

• Соль

   —
  1 щепот.
  

• Какао-порошок

   —
  15 г
  

Крем

• Сметана

   —
  500 г
  

• Сладкая пудра

   —
  180 г
  

• Ванильный сахар

   —
  20 г
  

• Загуститель для сливок

  (для сметаны)
   —
  2 пакет.
  

• Джем

  (мандариновый)
   —
  по вкусу
  

Рецепт «Тортик сметанник с мандариновым джемом»:

В сметану добавляем сахар и отлично перемешиваем.

Добавляем растопленное сливочное масло.

Отлично взбиваем миксером.

В муку добавляем разрыхлитель и соль. Отлично перемешиваем.

Равномерно добавляем муку.

Замешиваем тесто.

Тесто делим на 2 части. В одну часть добавляем какао.

Форму застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Выпекаем при 180 градусов 35 минут.

Готовим крем. В сметану добавляем сладкую пудру, ванильный сахар и загуститель для сметаны.

Взбиваем миксером. Отлично охлаждаем.

Даем коржикам вполне остыть.

Любой коржик разрезаем на 2 части.

Собираем тортик. Смазываем коржик мандариновым джемом.

Сверху крем.

Так поступаем с остальными коржиками.

Украшаем пожеланию. Убираем в холодильник на 3-4 часа, можно на ночь.

Приятного аппетита.

Источник