Всем привет!
Для любителей батончика "Лайн" у меня есть классный рецепт тортика, который припоминает вкус известного возлюбленного сладости. Нежные бисквитные коржики с весьма смачным кремом и сногсшибательной прослойкой.
Ингредиенты для «Тортик "Белоснежный Лайн"»:
Для бисквита
-
Яичко куриное
—
6 шт
-
Сахар
—
6 ст. л.
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
140 г
-
Крахмал
—
2 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
—
2 ч. л.
-
Шоколад белоснежный
—
50 г
Для хрустящего слоя
-
Рис воздушный
—
2 стак.
-
Молоко сгущенное
(вареное)
—
450 г
Для крема
-
Желток яичный
—
2 шт
-
Сахар
—
65 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
3 ст. л.
-
Крахмал
—
2 ст. л.
-
Молоко
—
500 мл
-
Масло сливочное
—
250 г
-
Сок лимоновый
—
2 ст. л.
Для декорации
-
Арахис
(жареный)
—
100 г
-
Шоколад белоснежный
—
100 г
Время изготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
7931.792 ккал
белки
157.124 г
жиры
394.636 г
углеводы
984.105 г
Порции
ккал
1321.97 ккал
белки
26.19 г
жиры
65.77 г
углеводы
164.02 г
100 г блюда
ккал
305.42 ккал
белки
6.05 г
жиры
15.2 г
углеводы
37.89 г
Рецепт «Тортик "Белоснежный Лайн"»:
Яичные белки взбить с сахаром в крепкую пену, добавить желтки и отлично взбить. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, натертый на маленькой терке шоколад и добавить в яичную смесь, аккуратненько вымешать и выложить в смазанную форму
(поперечник 26 см.) Выпекать в разогретой до 160 гр. духовке 40 минут.
Для крема смешать яичные желтки, сахар, муку, крахмал с 250 мл. молока и вылить в остальное бурлящее молоко, варить до загустения и охладить. Взбить с маслом, добавить лимоновый сок.
Для хрустящего слоя сгущенка смешать с воздушным рисом.
Бисквит разрезать на две части (можно пропитать), смазать чуть-чуть кремом (2 ст. лож.), воздушный рис, сверху смазать кремом, накрыть вторым коржиком, смазать кремом, сверху украсить поджаренным арахисом и белоснежным шоколадом.