ГлавнаяВидео-рецептыТортик «Абрикотин»

Тортик «Абрикотин»

Тортик из русской эры, испытанный временем! Весьма смачный и ласковый.

Ингредиенты для «Тортик "Абрикотин"»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    300 г
  • Масло сливочное

    (размягчённое)
     —
    180 г
  • Сахар

     —
    120 г
  • Яичко куриное

     —
    1 шт
  • Разрыхлитель теста

    (сода)
     —
    1 ч. л.
  • Соль

     —
    1 щепот.

Крем

  • Желток яичный

     —
    1 шт
  • Молоко

     —
    90 мл
  • Сахар

     —
    130 г
  • Масло сливочное

     —
    160 г
  • Ванилин

     —
    1 пакет.
  • Джем абрикосовый

    (абрикосовый ликер)
     —
    2 ст. л.

Глазурь

  • Сладкая пудра

     —
    150 г
  • Сок

    (свекольный)
     —
    1 ч. л.
  • Вода

    (абрикосовый ликер)
     —
    2 ст. л.

Украшение

  • Арахис

    (жареный,обрубленный)
     —
    20 г

Время изготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
5549.8 ккал
белки
49.9 г
жиры
308.1 г
углеводы
677.2 г

Порции

ккал
693.7 ккал
белки
6.2 г
жиры
38.5 г
углеводы
84.7 г

100 г блюда

ккал
411.1 ккал
белки
3.7 г
жиры
22.8 г
углеводы
50.2 г

Рецепт «Тортик "Абрикотин"»:

1. Делаем песочное тесто: смешиваем мягкое масло с сахаром, яичком и щепоткой соли.
Вводим маленькими порциями просеянную муку и разрыхлитель, замешиваем мягкое тесто.
2. Делим тесто на 5 частей и отправляем в холодильник минимум на 30 мин.
3. Каждую часть раскатываем на отдельном листе бумаги для выпечки, сверху на тесто прикладываем тарелку поперечником 20-22 см, и ножиком вырезаем круг по контуру тарелки.
Оставшиеся обрезки собрать, раскатать в доп коржик, не обрезая края.
4. Выпекать в разогретой до 200 ОС духовке по 7-10 минут любой коржик. Остудить.
5. Доп коржик измельчить и смешать с размельченным жаренным арахисом, потом применять для обсыпки тортика.
6. Готовим крем шарлотт. Смешать совместно молоко, желток и сахар. На маленьком огне, повсевременно помешивая довести до кипения и готовить еще 5 минут. В остывшую до комнатной температуры смесь добавить размягченное сливочное масло, ванилин и джем. Кропотливо смешать и поставить в холодильник на 15 минут.
7. Для декорации тортика приготовим глазурь: смешать сладкую пудру с свекольным соком и водой. Одну ложку глазури смешать с какао и применять для сеточки поверх розовой глазури.
8. 4 коржика смазать кремом, собрать тортик, часть крема бросить для бортиков тортика. Выложить верхний коржик, покрытый глазурью, бока обсыпать крошкой.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Творожные пирожки

Творожные пирожки

Пирожки в духовке из творожного теста с внутренностями из творога с изюмом. Ингредиенты для «Творожные ...

c43e08113e0f49a14773ed11060d1d47

Печенье «Тузик»

Порадуйте собственных детей увлекательными печеньями под заглавием "Тузик". Такое печенье весьма любопытно созодать вкупе с ...

Яндекс.Метрика