Телячье сердечко тушеное с овощами в томатном соусе

Этот рецепт вас изумит!
Выходит весьма смачное, полезное и диетическое блюдо.
Нежирное, тающее мясо и приятный соус — сейчас не надо разламывать голову, что приготовить на горячее.
Разнообразьте каждодневное меню сиим рецептом и оно буквально станет частью вашего обеда либо ужина!

Ингредиенты для «Телячье сердечко тушеное с овощами в томатном соусе»:

• Сердечко

  (Телячье либо говяжье)
   —
  1 кг
  

• Морковь

   —
  1 шт
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Томатная паста

  (Либо кетчуп)
   —
  100 мл
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Лист лавровый

   —
  1 шт
  

• Перец ароматный

   —
  2 шт
  

• Перец темный

  (Молотый)
   —
  по вкусу
  

Время изготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
1650.4 ккал
белки
157.7 г
жиры
101.6 г
углеводы
30.5 г

Порции

ккал
206.3 ккал
белки
19.7 г
жиры
12.7 г
углеводы
3.8 г

100 г блюда

ккал
132 ккал
белки
12.6 г
жиры
8.1 г
углеводы
2.4 г

Рецепт «Телячье сердечко тушеное с овощами в томатном соусе»:

1) Сердечко моем и зачищаем от пленок, нарезаем на средние куски. Лук режем тонкими полукольцами, морковь — большими кусками.

2) Сердечко жарим в сотейнике, добавляем соль и жарим 20 минут до выпаривания сока. Потом наливаем стакан жаркой воды и тушим на небольшом огне 1,5 часа под крышкой. Если пригодится, добавьте еще воды.

3) Пока сердечко тушится приготовим овощи. В сковородке пассеруем лук и морковь до полуготовности, Потом добавляем кетчуп, соль и сахар и тушим до готовности овощей на среднем огне.

4) В сердечко добавляем овощи, перемешиваем, доводим до кипения и заправляем специями, снимаем с огня. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
Готово! Подаем с возлюбленным гарниром — совершенно смешивается с картофелем либо гречкой, и с бородинским хлебушком

Приятного для вас аппетита!

Источник