Смачные тефтели отлично подходят к обеду либо ужину.
Ингредиенты для «Тефтели в сливках»:
Тефтели
-
Фарш куриный
—
500 г
-
Соль
—
по вкусу
-
Перец темный
—
по вкусу
-
Масло растительное
—
2 ст. л.
Заливка
-
Сливки
—
250 мл
-
Вода
—
30 мл
-
Специи
(итальянские травки)
—
2 ч. л.
-
Соль
—
по вкусу
Зажарка
-
Морковь
(большая)
—
1 шт
-
Лук репчатый
—
1 шт
Время изготовления: 30 минут
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2087.4 ккал
белки
115.7 г
жиры
169.4 г
углеводы
25.3 г
Порции
ккал
231.9 ккал
белки
12.9 г
жиры
18.8 г
углеводы
2.8 г
100 г блюда
ккал
217.4 ккал
белки
12.1 г
жиры
17.6 г
углеводы
2.6 г
Рецепт «Тефтели в сливках»:
1. Готовим фарш: пропускаем через мясорубку куриное филе. К фаршу добавляем соль, перец по вкусу.
2. Морковь нарезаем дольками, лук кубиками. Морковь с луком пассируем на сковороде с добавлением 1 ст. л. растительного масла, до полуготовности.
3. Из фарша формируем тефтели и обжариваем их на сковороде с добавлением 1 ст. л. растительного масла, с 2-ух сторон до золотистого цвета.
4. Сливки (у меня 33% жирности) соединяем с водой и итальянскими травками, солим по вкусу.
5. Обжаренные тефтели перекладываем на сковороду к моркови с луком и заливаем сливочное заливкой, накрываем крышкой и тушим на слабеньком огне приблизительно 15-20 мин.
Тефтели готовы. Приятного аппетита!