Тефтели в сливках

Смачные тефтели отлично подходят к обеду либо ужину.

Ингредиенты для «Тефтели в сливках»:

Тефтели

• Фарш куриный

   —
  500 г
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Перец темный

   —
  по вкусу
  

• Масло растительное

   —
  2 ст. л.
  

Заливка

• Сливки

   —
  250 мл
  

• Вода

   —
  30 мл
  

• Специи

  (итальянские травки)
   —
  2 ч. л.
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

Зажарка

• Морковь

  (большая)
   —
  1 шт
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

Время изготовления: 30 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
2087.4 ккал
белки
115.7 г
жиры
169.4 г
углеводы
25.3 г

Порции

ккал
231.9 ккал
белки
12.9 г
жиры
18.8 г
углеводы
2.8 г

100 г блюда

ккал
217.4 ккал
белки
12.1 г
жиры
17.6 г
углеводы
2.6 г

Рецепт «Тефтели в сливках»:

1. Готовим фарш: пропускаем через мясорубку куриное филе. К фаршу добавляем соль, перец по вкусу.
2. Морковь нарезаем дольками, лук кубиками. Морковь с луком пассируем на сковороде с добавлением 1 ст. л. растительного масла, до полуготовности.
3. Из фарша формируем тефтели и обжариваем их на сковороде с добавлением 1 ст. л. растительного масла, с 2-ух сторон до золотистого цвета.
4. Сливки (у меня 33% жирности) соединяем с водой и итальянскими травками, солим по вкусу.
5. Обжаренные тефтели перекладываем на сковороду к моркови с луком и заливаем сливочное заливкой, накрываем крышкой и тушим на слабеньком огне приблизительно 15-20 мин.
Тефтели готовы. Приятного аппетита!

Источник