Тарталетки из слоёного теста

Восхитительная закуска для фуршетного стола.

Ингредиенты для «Тарталетки из слоёного теста»:

• Тесто слоеное дрожжевое

   —
  100 г
  

• Сыр творожный

   —
  140 г
  

• Колбаса

  (сырокопчёная)
   —
  10 ломт.
  

• Форель

   —
  50 г
  

• Укроп

   —
  1 пуч.
  

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Тарталетки из слоёного теста»:

1. Размораживаем слоёное дрожжевое тесто. Берём один пласт теста и раскатываем его шириной 1 см. С помощью рюмочки вырезаем кружочки у меня вышло 22 кружочка, а потом с помощью наименьшей по поперечнику рюмки либо 20 гр. шприца у 11 кружков снутри делаем отверстие ( у нас получатся бублики). Потом у кружка без отверстия смачиваем края водой и прикладываем кружок с отверстием, таковым образом соединяем все заготовки. Духовку разогреваем до 180 гр., противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него тарталетки, выпекаем 15-20 мин.
2. Готовим начинку творожный сыр смешиваем с мелко нарубленным укропом и перемешиваем.
3. Сырокопчёную колбасу нарезаем весьма тонкими кружочками. Потом любой кружочек разрезаем напополам и выкладываем половинки в нахлёст друг на друга, сворачиваем получившуюся «дорожку» в плотную трубочку.
4. Форель нарезаем тонкими полосами. И сворачиваем полосочки в трубочку, а потом расправляем формируя розочку.
5. Готовые тарталетки достаем из духовке даём стопроцентно остыть и начиняем каждую творожной внутренностью. Украшаем розочкой из полосы рыбы и сырокопчёной колбасы.
Готовые тарталетки подаём к столу.

Источник