ГлавнаяВидео-рецептыТарт татен

Тарт татен

Пожалуй это самая ленивая выпечка из всех вероятных вариантов. Известный французский десерт — открытый пирог с изготовлением которого управится даже начинающий кулинар. Готовится он может из всех фруктов: яблок, персиков, груш, бананов, и даже из хурмы. Потому что на веб-сайте еще не была представлена экранизация данного блюда, публикую собственный видео рецепт.

Ингредиенты для «Тарт татен»:

  • Тесто слоеное бездрожжевое

     —
    180 г
  • Груша

     —
    6 шт
  • Масло сливочное

     —
    70 г
  • Сладкая пудра

    (можно употреблять заместо сахара для карамели. Также употребляется для декорации.)
     —
    2 ст. л.
  • Клубника

    (для декора)
     —
    3 шт

Время изготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
1784.1 ккал
белки
17.1 г
жиры
104.9 г
углеводы
206.1 г

Порции

ккал
446 ккал
белки
4.3 г
жиры
26.2 г
углеводы
51.5 г

100 г блюда

ккал
148.7 ккал
белки
1.4 г
жиры
8.7 г
углеводы
17.2 г

Рецепт «Тарт татен»:

Пожалуй это самая ленивая выпечка из всех вероятных вариантов. Известный французский десерт — открытый пирог с изготовлением которого управится даже начинающий кулинар. Готовится он может из всех фруктов: яблок, персиков, груш, бананов, и даже из хурмы.
Нынешняя версия с грушами. Очистим от кожицы, удалим хвостики, сердцевину с косточками. Остается лишь съедобная мякоть.
Французскую кухню постоянно можно выяснить по большенному количеству сливочного масла. Этот десерт не исключение. К маслу добавим сахар и будем нагревать на маленьком огне. Скоро сахар начнёт карамелизироваться и окрасится в карий цвет. Подольше нагревать не надо. В эту же сковороду добавляем груши. Основная изюминка этого десерта — готовится он, как говорится, ввысь ногами, и переворачивается перед подачей. В конце видео я открою маленькой секрет по наилучшему размещению груш. Сковорода еще жгучая, так что лучше соблюдать осторожность. Выходит вот таковая картина.
Займемся тестом. Самый обычной вариант, который я рекомендую употреблять — замороженное слоеное тесто из магазина. Соединим вкупе два листа и незначительно раскатаем. Всё, что необходимо это покрыть груши тестом, оборвать излишние кусочки, и подвернуть края.
Выпекать при температуре 190 градусов 25 минут, либо до того времени пока пирог не будет смотреться вот так.
История появления этого рецепта до сего времени остаётся предметом споров. Но самое основное, что сейчас и вы знакомы технологией изготовления. Согласитесь, минимум действий, при очень красивом и наивкуснейшем итоге. Непременно попытайтесь приготовить, делитесь рецептом с друзьями и дайте знать, если для вас понравилось.
А на данный момент небольшой секрет. Весьма рекомендую провести подготовительную примерку и испытать нормально расположить груши на прохладной сковороде. В поисках лучшего решения, пришлось употреблять, как половинки груш, так и четверти. В любом случае всё ограничено вашей фантазией.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

ff18351c2238ab1c94021c4007fcd8af

Салат с кальмарами и морской капустой «Морячок»

Всем привет! Сейчас я буду готовить салат с кальмаром и морской капустой

4b3dce6cc631f4e40126e581faa4af92

Картофельные тарталетки с сельдью

Предлагаю для вас улетную закуску из самых обычных ингредиентов, которые есть на кухне у каждой ...

Яндекс.Метрика