Сытный пирог «Звезда»

Готовим пирог с весьма сытной, сочной и смачной внутренностями) Готовится стремительно и просто!

Ингредиенты для «Сытный пирог "Звезда"»:

• Тесто слоеное дрожжевое

   —
  500 г
  

• Бедро куриное

   —
  3 шт
  

• Грибы

  (у меня лесные)
   —
  500 г
  

• Лук репчатый

  (средняя)
   —
  1 шт
  

• Сыр творожный

   —
  2 ст. л.
  

• Сметана

   —
  2 ст. л.
  

• Яичко куриное

   —
  1 шт
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Перец темный

   —
  по вкусу
  

• Кориандр

   —
  по вкусу
  

• Масло растительное

  (для жарки)
   —
  3 ст. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3464.5 ккал
белки
136.2 г
жиры
206.6 г
углеводы
262.1 г

100 г блюда

ккал
219.3 ккал
белки
8.6 г
жиры
13.1 г
углеводы
16.6 г

Рецепт «Сытный пирог "Звезда"»:

1. Грибы у меня лесные, заблаговременно отвариваем их в подсоленной воде 40 минут. Можно употреблять шампиньоны, тогда отваривать не надо. Куриные бёдрышки я также заблаговременно отварила в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа и чёрного перца.
Нарезаем всё маленьким кубиком.
2. Лук мелко режем и обжариваем на сковороде с маленьким количеством растительного масла, до мягкости. Добавляем грибы, специи, обжариваем вкупе ещё минутки 2-3.
3. Перекладываем готовые грибы с луком в ёмкость, добавляем куриные бёдрышки, перемешиваем. Оставляем начинку остывать.
4. Подготовим тесто. У меня готовое слоёное тесто, раскатываем одну половину в узкий пласт (низ пирога), а вторую половину мало раскатаем, шириной 3-4 мм для бортиков пирога. Дальше из 2-ой половины нарезаем полосы шириной 1,5-2 см.
5. Из полосок формируем звезду на раскатанной базе из теста. Чтоб полосы не падали, прижимаем их к базе, мало прищипывая.
6. Внутренность остыла, добавляем к ней творожный сливочный сыр и сметану. Перемешиваем, внутренность готова.
7. Внутренностью заполняем нашу заготовку из теста в форме звезды.
8. Взбалтываем яичко, смазываем тесто и верх внутренности. Отправляем в духовку на 15-20 минут при 200 градусах ( смотрите по собственной духовке).
9. Пирог с сочной и сытной внутренностями готов!

Источник