Суп Саккоташ

Succotash. Почаще всего у нас встречается перевод этого смачного супа как «Суккоташ», нам привычнее «Саккоташ», если хотя бы поглядеть на транскрипцию слова, то видно, что произношение обязано быть через «а» (амер.). Английский вариант поближе к «о». А совершенно если поглядеть в словаре, то мы увидим – «сакоташ, блюдо из юный кукурузы и бобов».
В принципе это дело всякого как произносить =) Как говориться на вкус и цвет, все карандаши различные =)
Незначительно из истории блюда.
Саккоташ (от Narragansett sohquttahhash, «битые зерна кукурузы») — это блюдо североамериканской кухни, состоящее в главном из сладостной кукурузы с лимской фасолью либо иными видами фасоли. Могут быть добавлены остальные ингредиенты, разноцветный сладкий перец, картофель, помидоры, так же солонина. Из-за относительно дешевых и наиболее вседоступных ингредиентов блюдо было популярно во время Величавой депрессии в Соединенных Штатах.
Саккоташ — блюдо с многолетний историей. Блюдо было представлено колонистам в 17 веке коренными янки. Состоящий из ингредиентов, которые в то время были неведомые в Европе, он равномерно стал обычным блюдом в кухне Новейшей Великобритании и является обычным блюдом почти всех празднований Денька Благодарения в этом регионе, также в Пенсильвании и остальных государствах. Кукуруза, южноамериканские бобы, помидоры и перец — это продукты Новейшего Света.

Ингредиенты для «Суп Саккоташ»:

• Филе куриное

   —
  350 г
  

• Перец болгарский

  (Зеленоватый, желтоватый, красноватый)
   —
  3 шт
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Кукуруза

  (можно и больше)
   —
  180 бан.
  

• Фасоль консервированная

   —
  1 бан.
  

• Чеснок

   —
  4 зуб.
  

• Сливки

  (10%-15% (можно и большей жирности брать))
   —
  200 мл
  

Время изготовления: 35 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

162459.6 ккал

белки

5315.9 г

жиры

2542.1 г

углеводы

29613.9 г

Порции

ккал
20307.5 ккал
белки
664.5 г
жиры
317.8 г
углеводы
3701.7 г

100 г блюда

ккал
313.4 ккал
белки
10.3 г
жиры
4.9 г
углеводы
57.1 г

Рецепт «Суп Саккоташ»:

Шаг 1
Займёмся бульоном, и поставим вариться филе.
Шаг 2
Лук крупно измельчить. У болгарского перец обрезать края с 2-ух сторон, отделяем сердцевину, и сейчас просто нарезаем его соломкой.
Шаг 3
Бульон закипел, снимаем пену, его необходимо посолить и поперчить
Шаг 4
В глубочайшей сковороде обжарить лук, к нему добавить болгарский перец и чеснок, обжаривать на огне чуток ниже среднего, около 10 минут.
Шаг 5
Добавить к овощам кукурузу и промытую фасоль. Тушим на неспешном огне ещё пару минут.
Шаг 6
Из бульона достаем готовое куриное филе и измельчаем его. Возвращаем мясо в суп. Следом за мясом отправляем овощи. Даем супу закипеть и варим минут 5 — 10, дальше вливаем сливки, даём закипеть ещё раз и снимаем с огня.

Вот и все, наш особенно ласковый и смачный супчик готов! Можно подавать сходу, либо отдать незначительно постоять. А на последующий денек когда он настоялся становится ещё вкуснее. Весьма рекомендую испытать! К слову, в летнюю пору обожала этот суп варить на овощном бульоне (лук, морковь, чеснок, сельдерей, петрушка, соль, перец — сварила бульон) ну а далее все по рецепту, НО (!) зато таковой, на овощном можно есть прохладным!!))

Подавать с любовью!
Приятного аппетита!

Источник