Запеченная свинина в духовке с грибами, луком и помидорами с соусом бешамель под сырной шубкой получается очень нежной, мягкой, сочной, ароматной и аппетитной. Соус Бешамель придает блюду прекрасный сливочный вкус. Такое мясо с овощами обязательно нужно попробовать. Рекомендую.
Ингредиенты для «Свинина с грибами, помидорами и луком»:
-
Свинина
—
500 г
-
Лук репчатый
—
1 шт
-
Помидор
—
2 шт
-
Шампиньоны
—
200 г
-
Соль
—
по вкусу
-
Перец черный
—
по вкусу
-
Молоко
—
1 стак.
-
Масло сливочное
—
70 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
2 ст. л.
-
Паприка сладкая
-
Сметана
—
3 ст. л.
-
Сыр твердый
—
100 г
Рецепт «Свинина с грибами, помидорами и луком»:
Свинину нарезать небольшими кусочками, посолить (0,5 ч. л. соли), поперчить и добавить паприку. Все тщательно перемешать. Оставить мариноваться на 20 минут.
Масло и муку выложить на холодную сковороду.
Поджарить муку с маслом, когда смесь закипит добавить молоко, посолить и поперчить. Довести до кипения и варить 1-2 минуты. Постоянно помешивая.
Лук нарезать перьями.
Грибы нарезать кубиками.
Помидоры нарезать дольками.
В форму для выпекания выкладываем свинину, затем лук. Смазываем соусом Бешамель, примерно 2-3 ст. л.
Далее выкладываем грибы, солим и перчим их и смазываем соусом.
Сверху выкладываем помидоры.
Смазываем соусом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Сыр смажем сметаной. Отправим в духовку при температуре 180 градусов на 60 минут или до появления золотистой корочки.
Запеченная свинина с овощами готова! Всем приятно аппетита!