Весьма смачная, сочная и теплая свиная нарезка под соусом из лука-шалот, болгарского перца, петрушки и сметаны. Приготовить это блюдо весьма просто, а самое основное стремительно, всего за 15 минут из маленького перечня ингредиентов.
Ингредиенты для «Свинина под сметанным соусом»:
-
Свинина
(нарезка)
—
800 г
-
Сметана
(жирность 20%)
—
180 г
-
Лук-шалот
—
1 шт
-
Перец болгарский
—
1 шт
-
Петрушка
—
½ пуч.
-
Масло растительное
—
3 ст. л.
-
Масло сливочное
—
20 г
-
Перец темный
—
по вкусу
-
Соль
—
по вкусу
Время изготовления: 15 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
3015.5 ккал
белки
137.3 г
жиры
266.4 г
углеводы
21.8 г
Порции
ккал
502.6 ккал
белки
22.9 г
жиры
44.4 г
углеводы
3.6 г
100 г блюда
ккал
245.2 ккал
белки
11.2 г
жиры
21.7 г
углеводы
1.8 г
Рецепт «Свинина под сметанным соусом»:
1. Мясо порезать кусочками по 2 см шириной, поперек волокон, наискось, обрезать жилки и пленки, поперчить с 2-ух сторон и перемешать.
2. Поставить сковороду и сотейник на мощный огнь, в сотейник налить подсолнечное масло, а в сковороду положить кусок сливочного. Сейчас все это необходимо отлично прогреть, смотрите пристально, чтоб сливочное масло в сковороде не начало пригорать.
3. Порезать лук перьями, болгарский перец полосами. Для соуса лучше употреблять лук-шалот, но подойдет и обыденный репчатый, пригодится 1 луковка среднего размера.
4. Выслать лук в сотейник и обжарить до золотистого цвета. Наряду с сиим выложить мясо в сковороду и обжаривать до образования корочки, приблизительно 4-5 минут с каждой стороны.
5. К луку добавить болгарский перец, обжаривать в течение 3х минут, временами помешивая. Опосля того как мясо подрумянилось с одной стороны, перевернуть его.
6. К обжаренным луку и перцу добавить сметану, посолить, добавить рубленую петрушку, отлично перемешать и тушить в течение 3-х минут, временами помешивая.
7. Опосля того как мясо подрумянилось с иной стороны, посолить его, перевернуть и опять посолить, потом сверху выложить сметанный соус, накрыть крышкой, убавить огнь и тушить около 5 минут.
Неописуемо смачное мясо, которое весьма просто приготовить. Пользуйтесь на здоровье и спасибо за внимание!