ГлавнаяВидео-рецептыСвиная корейка по-гречески «Бризолес»

Свиная корейка по-гречески «Бризолес»

Бризолес — так в Греции именуют жареную свиную корейку. Не нужно путать это блюдо с бреазолой — итальянской ветчиной. Базисный набор специй в маринаде и описывает вкус этого блюда.

Ингредиенты для «Свиная корейка по-гречески "Бризолес"»:

  • Свинина

    (Употребляется лишь свиная корейка)
     —
    1 кг
  • Чеснок

     —
    5 зуб.
  • Розмарин

     —
    ½ ч. л.
  • Масло оливковое

     —
    50 мл
  • Перец темный

     —
    по вкусу

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3280.4 ккал
белки
167.8 г
жиры
277.5 г
углеводы
35.9 г

Порции

ккал
546.7 ккал
белки
28 г
жиры
46.3 г
углеводы
6 г

100 г блюда

ккал
280.4 ккал
белки
14.3 г
жиры
23.7 г
углеводы
3.1 г

Рецепт «Свиная корейка по-гречески "Бризолес"»:

Выложить свиную корейку в посуду для маринования. Засыпать с одной стороны черным молотым перцем. Перевернуть, и засыпать с иной стороны. Бросить на час постоять для подготовки к маринованию.

Приготовить маринад: в чашечку выложить мелко покрошенные 5 зубчиков чеснока, половину чайной ложки розмарина и 50 мл оливкового масла. Перемешать, и залить сиим маринадом приготовленное мясо. Мариновать час-полтора.

Пожарить замаринованное мясо. Это можно сделать на углях, на сковороде, в духовке. Но мы избрали тандыр. Потому...

Выложить замаринованное мясо на сетку для тандыра. Когда тандыр будет готов, загрузить в него сетку с мясом и закрыть все заслонки. Бросить на 15 минут, потом открыть и вытащить сетку. Снять мясо и подать на стол.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

bdc1feb26ce635c8e0717f18508161b5

Тефтели по-молдавски

Тефтели по-молдавски — сытные, смачные и сочные тефтели с благоуханным соусом. Ингредиенты для «Тефтели по-молдавски»: Мясо ...

Жареные пирожки тесто для любой начинки

Жареные пирожки тесто для хоть какой внутренности

ТЕСТО ДЛЯ ЛЮБОЙ НАЧИНКИ. Просто, смачно, экономично. Мягенькие нежные лохматые с хрустящей корочкой. Короче приступаем. ...

Яндекс.Метрика