Свекольный рулет

Рулет из свекольных блинчиков с творожной внутренностями.

Ингредиенты для «Свекольный рулет»:

• Свекла

  (Вареная)
   —
  100 г
  

• Мука пшеничнаяspan>

  /

  Мука

   —
  130 г
  

• Молоко

   —
  300 мл
  

• Яичко куриное

   —
  1 шт
  

• Масло растительное

   —
  2 ст. л.
  

• Творог

  (Жирный)
   —
  400 г
  

• Чеснок

   —
  2 зуб.
  

• Сметана

   —
  1 ст. л.
  

• Укроп

   —
  1 пуч.
  

• Орешки грецкие

   —
  50 г
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

Время изготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
1840.3 ккал
белки
114.1 г
жиры
84.4 г
углеводы
160.1 г

Порции

ккал
230 ккал
белки
14.3 г
жиры
10.6 г
углеводы
20 г

100 г блюда

ккал
156 ккал
белки
9.7 г
жиры
7.2 г
углеводы
13.6 г

Рецепт «Свекольный рулет»:

Поначалу приготовим свекольные блинчики. Для этого смешиваем яичко, 100 мл. молока, муку и соль. В полученную смесь вливаем оставшееся молоко, 1 ст. ложку растительного масла и кропотливо перемешиваем. В тесто добавляем протёртую в блендере вареную свеклу и перемешиваем.

Из приобретенного теста обжариваем на смазанной растительным масло сковороде тонуие блинчики. Даём им остыть.

Дальше — внутренность. В творог добавляем раздавленный чеснок, сметану, соль, размельченный укроп и рубленые грецкие орешки. Кропотливо перемешиваем.

На один блинчик узким слоем выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Последующий блинчик так же смазываем и заворачиваем в него уже готовый рулет из первого блина. Делаем таковым образом рулеты, пока не завершатся блины и внутренность.

Рулеты заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на два часа. Перед подачей порезать на куски.

Источник