Стейки «Бондиола Гавайи»

Слово "бондиола" в заглавии значит, что стейки готовятся из свиной шейки. А Гавайи — это пространство, где выдумали маринад, основой которого являются два компонента: соевый соус и ананас. В конечном итоге выходит жареное мясо, но с весьма необычным сладковатым вкусом.

Ингредиенты для «Стейки "Бондиола Гавайи"»:

• Свинина

   —
  2 кг
  

• Ананас

   —
  1 бан.
  

• Соевый соус

   —
  100 мл
  

• Имбирь

   —
  по вкусу
  

• Чеснок

   —
  5 зуб.
  

• Уксус

  (Ингредиент необязательный, я лично его не добавлял. Но есть советы употреблять для усиления вкуса группы соевый соус + имбирь + чеснок)
   —
  2 ч. л.
  

Время изготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
5377.65 ккал
белки
331.675 г
жиры
434.575 г
углеводы
48.485 г

Порции

ккал
672.21 ккал
белки
41.46 г
жиры
54.32 г
углеводы
6.06 г

100 г блюда

ккал
237.42 ккал
белки
14.64 г
жиры
19.19 г
углеводы
2.14 г

Рецепт «Стейки "Бондиола Гавайи"»:

Банку консервированных ананасов вскрыть, слить сок, а из самих ананасов приготовить пюре.

На плитке приготовить маринад. Для этого разогреть соевый соус, натереть в него имбирь, потом добавить чеснок, сок от ананасов и ананасовое пюре.

Порезать мясо порционными кусочками.

Выложить мясо в емкость для маринования, залить маринадом и бросить на 8-12 часов мариноваться. Маринад за ранее непременно должен остыть.

Поджарить на гриле, поддерживая режим слабенького нагрева.

Источник