Слово "бондиола" в заглавии значит, что стейки готовятся из свиной шейки. А Гавайи — это пространство, где выдумали маринад, основой которого являются два компонента: соевый соус и ананас. В конечном итоге выходит жареное мясо, но с весьма необычным сладковатым вкусом.
Ингредиенты для «Стейки "Бондиола Гавайи"»:
-
Свинина
—
2 кг
-
Ананас
—
1 бан.
-
Соевый соус
—
100 мл
-
Имбирь
—
по вкусу
-
Чеснок
—
5 зуб.
-
Уксус
(Ингредиент необязательный, я лично его не добавлял. Но есть советы употреблять для усиления вкуса группы соевый соус + имбирь + чеснок)
—
2 ч. л.
Время изготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
5377.65 ккал
белки
331.675 г
жиры
434.575 г
углеводы
48.485 г
Порции
ккал
672.21 ккал
белки
41.46 г
жиры
54.32 г
углеводы
6.06 г
100 г блюда
ккал
237.42 ккал
белки
14.64 г
жиры
19.19 г
углеводы
2.14 г
Рецепт «Стейки "Бондиола Гавайи"»:
Банку консервированных ананасов вскрыть, слить сок, а из самих ананасов приготовить пюре.
На плитке приготовить маринад. Для этого разогреть соевый соус, натереть в него имбирь, потом добавить чеснок, сок от ананасов и ананасовое пюре.
Порезать мясо порционными кусочками.
Выложить мясо в емкость для маринования, залить маринадом и бросить на 8-12 часов мариноваться. Маринад за ранее непременно должен остыть.
Поджарить на гриле, поддерживая режим слабенького нагрева.