ГлавнаяВидео-рецептыСредиземноморский бургер с турецкой котлетой Суджук

Средиземноморский бургер с турецкой котлетой Суджук

Если вы утомились от обычных котлет, самое время внести маленькое обилие. Совершенно мало необходимо чтоб приготовить турецкую котлету Суждук кебаб. И чтоб она не показалась очевидной, я сделаю на ее базе наивкуснейший бургер со средиземноморским упором. Смотрите подробный видеорецепт.

Ингредиенты для «Средиземноморский бургер с турецкой котлетой Суджук»:

  • Говядина

     —
    700 г
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Кориандр

    (молотый)
     —
    ½ ч. л.
  • Перец ароматный

    (молотый)
     —
    ½ ч. л.
  • Чеснок

    (2 шт в фарш, 2шт в заправку)
     —
    4 зуб.
  • Паприка сладкая

    (молотый)
     —
    ½ ч. л.
  • Перец темный

    (молотый)
     —
    ¼ ч. л.
  • Кумин

    (молотый)
     —
    ½ ч. л.
  • Булочка

     —
    6 шт
  • Петрушка

     —
    1 пуч.
  • Лимон

    (сок лимона)
     —
    1 шт
  • Соль

     —
    2/3 ч. л.
  • Оливки темные

     —
    12 шт
  • Лук красноватый

     —
    1 шт
  • Листья салата

    /

    Салат

    (корн)
     —
    10 шт

Время изготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3433.5 ккал
белки
196.3 г
жиры
124.7 г
углеводы
360.7 г

Порции

ккал
572.3 ккал
белки
32.7 г
жиры
20.8 г
углеводы
60.1 г

100 г блюда

ккал
178.8 ккал
белки
10.2 г
жиры
6.5 г
углеводы
18.8 г

Рецепт «Средиземноморский бургер с турецкой котлетой Суджук»:

Если вы утомились от обычных котлет, самое время внести маленькое обилие. Совершенно мало необходимо чтоб приготовить турецкую котлету Суждук кебаб. И чтоб она не показалась очевидной, я сделаю на ее базе наивкуснейший бургер со средиземноморским упором. Смотрите подробный видеорецепт.
Кусочек бескостной говядины с достаточно хороший мраморностью. Из такового кусочка получится хороший фарш. Сделать его можно и в блендере, но с одним условием. Кусочки мяса должны быть самого малого размера, и за один раз необходимо загружать не наиболее 100 граммов.
Луковку натрем на большой тёрке.
А на данный момент основной секрет. Специи.
Молотый кориандр. Молотый ароматный перец. Натёртый лук без воды. Два измельчённых зубчика чеснока. Чёрный перец. Паприка... Соль. Кумин молотый — без него южную кухню весьма трудно представить.
Перемешаем фарш и специи. Здесь кухонный комбайн не поможет. Самый наилучший метод — ручной.
Накроем пленкой и поместим в холодильник, чтоб все вкусы объединились.
Котлеты можно созодать совсем различных форм, смотрите на видео. Таковой фарш, к слову, будет весьма неплох и для барбекю.
Но я остановлюсь на плоских котлетах, чтоб приготовить бургеры со средиземноморским колоритом.
Для жарки используйте средний огнь. Котлеты тонкие, поджарить их необходимо две минутки с каждой стороны, либо до возникновения аппетитной черной корочки.
Приготовим начинку для бургеров. Целый пучок петрушки. Порежте его, по другому стволы могут намотаться на винт. Сок половины лимона. Все другое сделает блендер. В конечном итоге обязана получиться весьма маленькая вырезка, но не паста.
Соус создадим из растительного масла, сока лимона, соли и нескольких зубчиков чеснока.
Сольем со сковороды избытки масла и поджарим на ней булочки на малом огне. Они не только лишь прогреются снутри, да и весьма прекрасно поджарятся.
Итак. Нижняя половинка булочки. Незначительно нашего фирменного соуса. Котлета. Помидор. Куски чёрных оливок. Гарнир из зелени петрушки с лимоном. Голубий лук. Снова соус.
Незначительно зелени в лице корн-салата.
Уверен, что и ваши близкие оценят это блюдо.
Непременно попытайтесь приготовить, делитесь сиим рецептом с вашими друзьями, и дайте знать, если для вас понравилось.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Творожные пирожки

Творожные пирожки

Пирожки в духовке из творожного теста с внутренностями из творога с изюмом. Ингредиенты для «Творожные ...

c43e08113e0f49a14773ed11060d1d47

Печенье «Тузик»

Порадуйте собственных детей увлекательными печеньями под заглавием "Тузик". Такое печенье весьма любопытно созодать вкупе с ...

Яндекс.Метрика