ГлавнаяВидео-рецептыСоус гель из персиков

Соус гель из персиков

Соус гель, как в ресторане. Приготовить его можно из всех фруктов, овощей и ягод.
Они не только лишь занесут вкусовое обилие, да и дадут блюду наиболее утончённый вид, и могут употребляться для дизайна десертов, и главных блюд. Смотрите подробный видеорецепт.

Ингредиенты для «Соус гель из персиков»:

  • Персик

    (консервированный)
     —
    4 шт
  • Вода

     —
    60 мл
  • Агар-агар

     —
    1.5 ч. л.

Время изготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
219.3 ккал
белки
4.4 г
жиры
0.4 г
углеводы
49.4 г

Порции

ккал
54.8 ккал
белки
1.1 г
жиры
0.1 г
углеводы
12.4 г

100 г блюда

ккал
43 ккал
белки
0.9 г
жиры
0.1 г
углеводы
9.7 г

Рецепт «Соус гель из персиков»:

Приготовить его можно из всех фруктов, овощей и ягод.
Они не только лишь занесут вкусовое обилие, да и дадут блюду наиболее утончённый вид, и могут употребляться для дизайна десертов, и главных блюд. Смотрите подробный видеорецепт.
Покажу на примере консервированных персиков. Измельчим их в блендере до состояния однородного пюре в течении одной 2-ух минут. Весьма принципиально, чтоб не было комочков и больших частиц.
В сотейник нальём мало воды и добавим приготовленное пюре.
Последующий компонент — агар-агар. Натуральный загуститель, получаемый из водных растений. Он застывает при комнатной температуре, по-этому работать с ним весьма просто и любопытно.
Видите ли пюре уже начинает становиться густым. На данный момент необходимо довести до кипения и отлично перемешать в течении одной минутки, выключить огнь и бросить для полного застывания.
Вот так смотрится застывший агар-агар. Что-то вроде мармелада.
Разрезайте на части и опять расположите в блендер.
Такие кусочки, это всего только база, в которую необходимо равномерно,
по одной столовой ложке добавлять жидкость и продолжать измельчение. В которой-то момент вы увидите, что в чаше выходит тягучая и густая паста. Это сигнал о готовности.
Для таковых гелевых соусов, непревзойденно подходят кондитерские мешки, либо тюбики, к примеру, от использованного майонеза либо кетчупа.
Они непревзойденно сохраняют форму, и не тают при комнатной температуре.
Украшайте десерты и добавляйте изюминки в главные блюда, делитесь сиим рецептом с друзьями и дайте знать, если для вас понравилось.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Жареные пирожки тесто для любой начинки

Жареные пирожки тесто для хоть какой внутренности

ТЕСТО ДЛЯ ЛЮБОЙ НАЧИНКИ. Просто, смачно, экономично. Мягенькие нежные лохматые с хрустящей корочкой. Короче приступаем. ...

5c2e7c4e138021b3a21226c7d7d9b696

Морковные пирожные в лаваше

Нежные и весьма смачные пирожные из творога, моркови и апельсина, запеченные в узком лаваше. Ингредиенты ...

Яндекс.Метрика