Солянка

Полный казан солянки, это как полный таз оливье на новы год ))) Весьма смачный суп. Так мы его готовим дома. Весьма смачная солянка выходит когда она густая.

Ингредиенты для «Солянка»:

  • Мясо

     —
    500 г
  • Колбаса

     —
    800 г
  • Лук репчатый

     —
    4 шт
  • Огурец соленый

     —
    5 шт
  • Перец болгарский

     —
    1 шт
  • Маслины

     —
    170 г
  • Томатная паста

     —
    3 ст. л.

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3403.2 ккал
белки
114.24 г
жиры
179.58 г
углеводы
67.9 г

Порции

ккал
340.32 ккал
белки
11.42 г
жиры
17.96 г
углеводы
6.79 г

100 г блюда

ккал
133.72 ккал
белки
4.49 г
жиры
7.06 г
углеводы
2.67 г

Рецепт «Солянка»:

Мясо единым кусочком варим до готовности.
Нарезаем полукольцами лук, полосами копченую колбасу и вареную колбасу, полосами огурцы соленые, полосами перец болгарский, маслины колечками.
Рассол выливать не нужно, им мы будем регулировать кислотность и соль.
Вынимаем мясо и процеживаем бульон.
Добавляем незначительно масла в казан и закидываем лук, обжариваем,
Позже добавляем колбасу, тоже обжариваем,
Позже идет на обжарку перец болгарский,
Дальше соленые огурцы.
Любой ингредиент незначительно обжариваем и добавляем три столовых ложки томатной пасты, тоже обжариваем.
Добавим незначительно бульона, что б наш замес незначительно потушился, пока мы будем резать мясо.
Мясо тоже режим полосочками и добавляем в казан.
На этом шаге я уже бы снял с огня и все съел, но мы же варим суп.
Поэтому добавляем оставшийся бульон,
И выливаем рассол от огурцов,
Дальше отправляются маслины и рассол от маслин,
Рассолом от маслин регулируем насыщенность вкуса.
Обычно я все рассолы выливаю стопроцентно.
5 минут повариться и отдать настояться.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

dfb01cdda539f61c5889a6d92832eb3d

Курица запеченная в духовке с картофелем

Курочка запеченная выходит сочной, ласковой и просто тает во рту. Картофель во время изготовления пропитывается ...

59327f5ac60b630cee6d667bbb8ffa80

Лазанья с фаршем из индейки

Весьма смачны рецепт для всей семьи, детки едят с наслаждением, листы лазаньи покупаю которые не ...

Яндекс.Метрика