ГлавнаяВидео-рецептыСолёное сало в луковом рассоле

Солёное сало в луковом рассоле

Этот рецепт весьма отлично подступает в особенности для жёсткого сала, которое на данный момент продаётся в магазине. Сало выходит благоуханное, мягкое и с приятным золотистым цветом.

Ингредиенты для «Солёное сало в луковом рассоле»:

  • Сало

     —
    1 кг
  • Вода

     —
    1 л
  • Соль

    (без горки.)
     —
    8 ст. л.
  • Чеснок

     —
    6 зуб.
  • Лист лавровый

     —
    3 шт
  • Перец ароматный

     —
    5 шт
  • Гвоздика

     —
    2 шт
  • Шелуха луковая

     —
    2 горст.
  • Смесь перцев

     —
    1 ч. л.

Время изготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Солёное сало в луковом рассоле»:

1. Сало для этого рецепта подойдёт хоть какое с прослойкой и без. Сало моем и нарезаем на кусочки приблизительно 5 на 10 см.

2. Готовим маринад, воду ставим на огнь добавляем соль, луковую шелуху перемешиваем и оставляем до закипания. Опосля закипания рассол кипятим 10 минут.

3. Зубчики чеснока нарезаем слайсами. Сало выкладываем в пригодную ёмкость, с верху на сало выкладываем половину чеснока, посыпаем частью консистенции перцев и выкладываем гвоздику, ароматный перец и лавровый лист, потом снова слой сала, чеснока и консистенции перцев.

4. Заливаем сало бурлящим рассолом через сито, чтоб луковая шелуха не попала в сало, закрываем крышкой и оставляем до полного остывания при комнатной температуре, а потом убираем в холодильник на трое суток.

Готовое сало достаём из маринада обсушиваем с помощью картонных полотенец, нарезаем и подаём к столу.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Творожные пирожки

Творожные пирожки

Пирожки в духовке из творожного теста с внутренностями из творога с изюмом. Ингредиенты для «Творожные ...

c43e08113e0f49a14773ed11060d1d47

Печенье «Тузик»

Порадуйте собственных детей увлекательными печеньями под заглавием "Тузик". Такое печенье весьма любопытно созодать вкупе с ...

Яндекс.Метрика