Сочники с творогом к чаю // к кофе

Всем привет, в этом ролике я приготовил смачные сочники к чаю.
Смачная внутренность и смачное тесто это все и есть сочник.

Ингредиенты для «Сочники с творогом к чаю // к кофе»:

Для теста.

• Масло сливочное

   —
  170 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  300 г
  

• Сметана

   —
  170 г
  

• Сахар

   —
  100 г
  

• Яичко куриное

   —
  1 шт
  

• Разрыхлитель теста

Для внутренности.

• Творог

  (Ингредиенты для внутренности.
  Творог 2 пачки — 300 гр)
   —
  300 г
  

• Сахар

   —
  80 г
  

• Сметана

   —
  50 г
  

• Яичко куриное

  (Яичко необходимо поделить на белок и желток.)
   —
  1 шт
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  2 ст. л.
  

Раздельно

• Сладкая пудра

  (Для посыпки)
   —
  5 ч. л.
  

Время изготовления: 120 минут

Рецепт «Сочники с творогом к чаю // к кофе»:

Тесто:
1) Туда где вы будете замешивать тесто, перекладываем сливочное масло, добавляем сахар и отлично это перетираем.
2) Дальше, добавляем сметану, и куриное яичко, и отлично это взбиваем.
3) В муку добавляем ¼ ч. л разрыхлитель для теста, и слегка перемешиваем.
4) Как взбили, равномерно добавляем муку, и замешиваем тесто.
5) Как замешали, заворачиваем тесто в пакет, либо пищевую плёнку, и убираем в холодильник на 15 минут...

Внутренность.
1) Туда где будете замешивать начинку, перекладываем творог, добавляем сметану, добавляем сахар, и добавляем белок от кур. яичка. Желток убираем сторону.
Все отлично перемешиваем. Чуток чуток добавляем муки, что бы масса внутренности была чуток густая, опять перемешиваем, и убираем с строну.

Дальше.
1) Спустя 15 достаем тесто, катаем из него колбаску, и дальше нарезаем на равные части, из их катаем шарик.
Дальше любой шарик раскатываем до 5 мм, и укладываем начинку на 1 строну, заворачиваем.
2) Перекладываем на противень смазываем остававшимся желтком и отправляем в духовку до готовности. ( у меня это заняло 40 мин)
3) Достаем, охлаждаем и посыпаем сладкой пудрой.
Все готово.

Источник