ГлавнаяВидео-рецептыСочная лосятина

Сочная лосятина

Всем привет.
Сейчас я поделюсь с Вами самым резвым и легким методом изготовления сочного мяса Лося.
Этот метод изготовления стал для меня №1. И так можно готовить хоть какое мясо: и лосятину, и оленину, и мясо косули, и говядину и даже куриное мясо. И когда я впервой так приготовила мясо, мой супруг произнес, что готов есть такое мясо любой денек.
И чтобы Вы соображали, я объясню, мой супруг никогда не будет нахваливать какое-либо блюдо приготовленное плохо, он произнесет честно как есть, и его слова для меня служат некоторым аспектом оценки, потому этому блюду он отдал наивысшую.
Ну и совершенно приготовить блюдо из дичи, чтоб оно было сочное, нежное и мягкое достаточно тяжело, так как мясо по собственной структуре довольно твердое и волокнистое.
И я перепробовала разные методы готовки: и тушила, и запекала, и готовила в мультиварке, используя разные режимы изготовления, и в конечном итоге получала не совершенно хотимый итог.
Но как говорится, кто отыскивает, тот постоянно отыщет. И я все же отыскала, тот безупречный метод изготовления дичи.

Ингредиенты для «Сочная лосятина»:

  • Мясо

    (лосятина)
     —
    1 кг
  • Соевый соус

     —
    150 мл
  • Перец темный

    (молотый)
     —
    1 ч. л.
  • Приправа

     —
    2 ч. л.
  • Лук репчатый

     —
    3 шт
  • Морковь

     —
    1 шт
  • Крахмал картофельный

     —
    3 ст. л.
  • Масло растительное

     —
    800 мл

Время изготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


8319.7 ккал

белки


10.6 г

жиры


639.5 г

углеводы


136.8 г

Порции

ккал
1040 ккал
белки
1.3 г
жиры
79.9 г
углеводы
17.1 г

100 г блюда

ккал
371.4 ккал
белки
0.5 г
жиры
28.5 г
углеводы
6.1 г

Рецепт «Сочная лосятина»:

У меня есть маленькой кусок лосятины, он до конца не разморожен и это необходимо для того, чтоб просто порезать мясо на тоненькие слайсы. Они еще слегка подморожены, потому я слипшиеся куски делю руками и даю время подтаять им вполне.
На это у меня ушло минут 40.
И дальше я добавляю темный молотый перец и приправу травок по собственному вкусу.
Вы сможете мариновать тоже на собственный вкус, используя полюбившиеся Для вас приправы, единственно, исключите те приправы в составе, которых есть соль, поэтому что мясо я не солю, а добавляю соевый соус и этого довольно.
Накрываю крышкой и отправляю в холодильник на ночь.
Кто будет мариновать утром, сможете уже вечерком начинать готовить.
Мясо достала с холодильника и добавляю картофельный крахмал для того, чтоб куски лосятины в процессе готовки не растеряли всю сочность.
Хорошо обваливаю.
Потом нам пригодится лук и морковь.
И тут Вы также сможете поменять количество нужных ингредиентов, зависимо от ваших вкусовых предпочтений.
Крупно кубиками нарезаю лук и морковь.
А сейчас самое увлекательное и весь секрет.
Мясо я буду поджарить во фритюре, а лук и морковь обжаривать в отдельной сковороде.
И буду созодать все сразу.
Весь процесс изготовления занимает не наиболее 30 минут.
Пока масло в сотейнике греется до образования пузырьков, я буду обжаривать лук.
Масло нагрелось и я добавляю куски мяса по немногу.
В процессе готовки перемешиваю куски вилкой для равномерного погружения их в масло.
Лучок слегка подрумянился и я добавляю морковь.
Мясо достаю шумовкой. Для изготовления одной закладки требуется, приблизительно, полторы минутки.
Продолжаю обжаривать овощи и оставшееся мясо.
Дальше я добавляю готовое мясо к овощам, перемешиваю, накрываю крышкой и на неспешном огне готовлю еще минут 5.
Ну вот и все. Куски лосятины получаются неописуемо сочные, нежные и мягенькие.
Сейчас и вы понимаете этот скрытый метод изготовления, а я была рада поделиться им с Вами.
Радуйте себя и собственных близких. всего Для вас самого хорошего и до новейших встреч.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

dfb01cdda539f61c5889a6d92832eb3d

Курица запеченная в духовке с картофелем

Курочка запеченная выходит сочной, ласковой и просто тает во рту. Картофель во время изготовления пропитывается ...

59327f5ac60b630cee6d667bbb8ffa80

Лазанья с фаршем из индейки

Весьма смачны рецепт для всей семьи, детки едят с наслаждением, листы лазаньи покупаю которые не ...

Яндекс.Метрика