ГлавнаяВидео-рецептыСлоеный творожный тортик

Слоеный творожный тортик

Тортик готовится просто и стремительно, выходит весьма ласковым. Для этих коржей так же отлично подойдет и заварной крем.

Ингредиенты для «Слоеный творожный тортик»:

Для коржей

  • Масло сливочное

     —
    100 г
  • Сахар

     —
    100 г
  • Ванильный сахар

     —
    10 г
  • Соль

     —
    1 щепот.
  • Яичко куриное

     —
    1 шт
  • Творог

     —
    250 г
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (количество будет зависеть от смеси творога)
     —
    300 г
  • Разрыхлитель теста

     —
    10 г

Для крема

  • Сливки

    (прохладные, 33-35%)
     —
    500 мл
  • Сладкая пудра

     —
    100 г

Для декорации

  • Шоколад белоснежный

     —
    20 г

Время изготовления: 95 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Слоеный творожный тортик»:

Все продукты в этом рецепте должны быть комнатной температуры.
Для теста. Слегка взбить 100 гр. сливочного масла. Добавить 100 гр. сахара, 10 гр. ванильного сахара и 1 щепотку соли. Продолжать взбивать еще пару минут. Потом добавить 1 яичко. Взбивать еще несколько минут. Следом добавить творог. Отлично смешать. В заключение добавить 300 гр. просеянной муки в несколько приемов и 10 гр. разрыхлителя.
Замесить мягкое тесто. Вымешивать не надо.
Переложить тесто на рабочую поверхность. Сформировать валик. Поделить его на 8 равных частей. Округлить все части. Завернуть в целлофановый пакет (либо пищевую пленку) и поместить в холодильник на 1 час.
По прошествии времени достать из холодильника 2 части теста. Раскатать их на пергаменте в пласты поперечником около 20 см. Наколоть их вилкой. Перенести на противень совместно с бумагой.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, приблизительно 10-12 минут, до легкой румяности.
С остальными частями теста поступить аналогично.
Еще жаркие коржики обрезать по шаблону поперечником 18 см.
Обрезки измельчить для следующего декорации тортика.
Для крема. Соединить 500 мл. прохладных 33% сливок со 100 гр. сладкой пудры. Взбить до загустения (10-15 минут).
Собрать тортик. Промазать все коржики кремом. Бока тортика — тоже.
Украсить тортик размельченной крошкой, а так же белоснежным шоколадом.
Поместить в холодильник на ночь.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Творожные пирожки

Творожные пирожки

Пирожки в духовке из творожного теста с внутренностями из творога с изюмом. Ингредиенты для «Творожные ...

c43e08113e0f49a14773ed11060d1d47

Печенье «Тузик»

Порадуйте собственных детей увлекательными печеньями под заглавием "Тузик". Такое печенье весьма любопытно созодать вкупе с ...

Яндекс.Метрика