Если чего-то сладенького весьма охото, а времени и желания длительно стоять на кухне нет, то такие идеи сладостной выпечки к чаю, может быть, кому-то понадобятся. Это будут рогалики с вишней и сладкие сладкие ушки. Залог смачной выпечки — тесто неплохого свойства!! От этого будет зависить вкус готового изделия! А начинку можно избрать полностью всякую.
Присоединяйтесь!
Ингредиенты для «Сладкие идеи из слоеного дрожжевого теста»:
-
Тесто слоеное дрожжевое
—
400 г
-
Варенье
—
100 г
-
Сахар
(+20 г. добавочно)
—
80 г
-
Корица
—
1 ч. л.
-
Желток яичный
—
1 шт
-
Соль
-
Ванилин
Время изготовления: 90 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2255.2 ккал
белки
34.7 г
жиры
92 г
углеводы
346.3 г
100 г блюда
ккал
358 ккал
белки
5.5 г
жиры
14.6 г
углеводы
55 г
Рецепт «Сладкие идеи из слоеного дрожжевого теста»:
Тесто покупное слоеное дрожжевое.
Внутренность для рогаликов полностью неважно какая, у меня консервированная вишня без косточки.
Для ушек в сахар для запаха добавила корицу. Еще будет весьма смачно, если добавить апельсинную либо лимоновую цедру.
И добавочно еще незначительно сахара т. к. вишня не весьма сладкая.
Желток для смазывания.
Поначалу ушки. Тесто чуток раскатываю, но больше в ширину и скручиваю ушки.
Вот примерно вот так.
Нарезаю шириной около 1 см.
Обваливаю отлично со всех сторон в сахаре с корицей, солью и ванилином.
Вот такие милашки вышли:)
По идее, тесто дрожжевое и ему необходимо отдать постоять и подойти. Я делала и так, и так, но особенной различия не увидела. Может это индивидуальности "современного" теста?!
Отправляю в заблаговременно разогретую духовку до 190-200 градусов на 20 минут.
За этот период времени ушки сверху слегка зарумянятся, а донышко карамелизируется и станет прекрасного золотистого цвета.
Переворачиваю и опять отправляю в духовку на 20 минут.
Ушки готовы!
Хрустящие, благоуханные, просто невесомые!
Для рогаликов тесто слегка раскатываю, но больше в длину. Нарезую треугольничками.
У основания делаю маленькой разрез, выкладываю начинку и сворачиваю рогаликом. Кончики слегка защипываю, чтоб внутренность не вытекла.
Вот такие красавцы получаются.
Смазываю взболтанным желтком, посыпаю сахаром.
И опять в духовку на 20 минут при 190-200 градусах.
Румяные, прекрасные, аппетитные!
Даю незначительно остыть и можно всех звать на чай.
Целая тарелка вкуснятины готова!
Приятного чаепития!