Сладкие идеи из слоеного дрожжевого теста

Если чего-то сладенького весьма охото, а времени и желания длительно стоять на кухне нет, то такие идеи сладостной выпечки к чаю, может быть, кому-то понадобятся. Это будут рогалики с вишней и сладкие сладкие ушки. Залог смачной выпечки — тесто неплохого свойства!! От этого будет зависить вкус готового изделия! А начинку можно избрать полностью всякую.
Присоединяйтесь!

Ингредиенты для «Сладкие идеи из слоеного дрожжевого теста»:

• Тесто слоеное дрожжевое

   —
  400 г
  

• Варенье

   —
  100 г
  

• Сахар

  (+20 г. добавочно)
   —
  80 г
  

• Корица

   —
  1 ч. л.
  

• Желток яичный

   —
  1 шт
  

• Соль

• Ванилин

Время изготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
2255.2 ккал
белки
34.7 г
жиры
92 г
углеводы
346.3 г

100 г блюда

ккал
358 ккал
белки
5.5 г
жиры
14.6 г
углеводы
55 г

Рецепт «Сладкие идеи из слоеного дрожжевого теста»:

Тесто покупное слоеное дрожжевое.
Внутренность для рогаликов полностью неважно какая, у меня консервированная вишня без косточки.
Для ушек в сахар для запаха добавила корицу. Еще будет весьма смачно, если добавить апельсинную либо лимоновую цедру.
И добавочно еще незначительно сахара т. к. вишня не весьма сладкая.
Желток для смазывания.

Поначалу ушки. Тесто чуток раскатываю, но больше в ширину и скручиваю ушки.

Вот примерно вот так.

Нарезаю шириной около 1 см.

Обваливаю отлично со всех сторон в сахаре с корицей, солью и ванилином.

Вот такие милашки вышли:)
По идее, тесто дрожжевое и ему необходимо отдать постоять и подойти. Я делала и так, и так, но особенной различия не увидела. Может это индивидуальности "современного" теста?!

Отправляю в заблаговременно разогретую духовку до 190-200 градусов на 20 минут.

За этот период времени ушки сверху слегка зарумянятся, а донышко карамелизируется и станет прекрасного золотистого цвета.

Переворачиваю и опять отправляю в духовку на 20 минут.

Ушки готовы!
Хрустящие, благоуханные, просто невесомые!

Для рогаликов тесто слегка раскатываю, но больше в длину. Нарезую треугольничками.

У основания делаю маленькой разрез, выкладываю начинку и сворачиваю рогаликом. Кончики слегка защипываю, чтоб внутренность не вытекла.

Вот такие красавцы получаются.

Смазываю взболтанным желтком, посыпаю сахаром.

И опять в духовку на 20 минут при 190-200 градусах.

Румяные, прекрасные, аппетитные!

Даю незначительно остыть и можно всех звать на чай.
Целая тарелка вкуснятины готова!
Приятного чаепития!

Источник