Шоколадный пирог с творожным кремом

Обычный, легкий и весьма смачный шоколадно-творожный пирог. Рассыпчатая, слегка хрустящая база и ласковый, легкий творожный крем с вишней и шоколадными шариками – это просто незабвенное сочетание вкусов. Готовится достаточно стремительно и просто!

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с творожным кремом»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  250 г
  

• Сахар

   —
  60 г
  

• Масло сливочное

   —
  100 г
  

• Яичко куриное

   —
  1 шт
  

• Какао-порошок

   —
  2 ст. л.
  

• Соль

• Разрыхлитель теста

   —
  5 г
  

Внутренность

• Творог

  (мягенький)
   —
  350 г
  

• Сметана

   —
  100 г
  

• Сладкая пудра

   —
  60 г
  

• Крахмал кукурузный

   —
  1 ст. л.
  

• Вишня

   —
  50 г
  

Время изготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3030.3 ккал
белки
109.8 г
жиры
126.3 г
углеводы
369.9 г

Порции

ккал
378.8 ккал
белки
13.7 г
жиры
15.8 г
углеводы
46.2 г

100 г блюда

ккал
268.2 ккал
белки
9.7 г
жиры
11.2 г
углеводы
32.7 г

Рецепт «Шоколадный пирог с творожным кремом»:

1. Яичко взбить с солью, равномерно добавляя сахар.
2. Добавить размягченное сливочное масло и кропотливо перемешать;
3. Добавить муку с разрыхлителем и какао, замесить не липнущее к рукам тесто и убрать в холодильник на 20-30 минут;
4. Отделить ¼ часть теста и сформировать из него маленькие шарики. Огромную часть выложить в форму, выстеленную пергаментной бумагой и умеренно распределить руками, формируя маленькие бортики (приблизительно 3 см);
5. Для творожного крема смешать: мягенький творог, сметану, сладкую пудру, крахмал;
6. На тесто выложить вишню и залить творожным кремом;
7. Сверху разложить шарики из теста, слегка вдавливая в крем;
8. Выпекать при температуре 180 градусов 35-45 мин;
9. Готовый пирог вполне остудить и по желанию посыпать сладкой пудрой;

Приятного аппетита!

Источник