Смачные, мягенькие, воздушные и весьма нежные шоколадные кексы с творожной внутренностью. В этом рецепте просто совершенно смешиваются шоколадное тесто на кефире и творог. Готовятся такие кексы стремительно и весьма просто.
Ингредиенты для «Шоколадные кексы с творожной внутренностью»:
Тесто
-
Напиток
—
200 мл
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
200 г
-
Разрыхлитель теста
—
1 ч. л.
-
Какао-порошок
(3 ст.л.)
—
20 г
-
Яичко куриное
—
1 шт
-
Сахар
—
100 г
-
Масло сливочное
—
70 г
-
Соль
Внутренность
-
Творог
—
150 г
-
Сахар
(3 ст.л.)
—
40 г
-
Ванильный сахар
—
1 пакет.
-
Крахмал кукурузный
(по желанию)
—
1 ч. л.
Время изготовления: 40 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2273.4 ккал
белки
66.9 г
жиры
72.9 г
углеводы
338.6 г
Порции
ккал
189.5 ккал
белки
5.6 г
жиры
6.1 г
углеводы
28.2 г
100 г блюда
ккал
258.3 ккал
белки
7.6 г
жиры
8.3 г
углеводы
38.5 г
Рецепт «Шоколадные кексы с творожной внутренностью»:
1. Яичко взбить с солью, равномерно добавляя сахар;
2. Добавить напиток, растопленное сливочное масло, перемешать;
3. В полученную массу просеять муку, смешанную с разрыхлителем и какао, кропотливо все перемешать (тесто выходит как густая сметана);
4. Для внутренности смешать творог с сахаром, ванильным сахаром и кропотливо растереть. По желанию (чтоб внутренность при выпечке не расплывалась и держала форму) можно добавить кукурузный крахмал;
5. В формочки для выпекания (если они не силиконовые смазать маслом) выложить по 1 соловой ложке теста, потом в серединку по 1 чайной ложке творожной внутренности, сверху распределить оставшееся тесто (также приблизительно по 1 столовой ложке), стараясь, чтоб оно покрыло начинку. Формочки должны быть заполнены на 2/3 объёма;
6. Выпекать при 180 градусах приблизительно 25-30 минут;
7. Готовые кексы слегка остудить и достать из формочек. Перед подачей можно посыпать сладкой пудрой;
Приятного аппетита!