ГлавнаяВидео-рецептыШоколадные булочки с вишней

Шоколадные булочки с вишней

Весьма мягенькие и пышноватые булочки, главный вкусовой упор — шоколад. Для их изготовления мы используем шоколад, а не какао, и благодаря этому они получаются весьма благоуханными. В особенности смачны чуток теплыми.

Ингредиенты для «Шоколадные булочки с вишней»:

  • Мука пшеничнаяspan>

    /

    Мука

    (350-370 гр)
     —
    350 г
  • Дрожжи

    (свежайшие)
     —
    10 г
  • Молоко

     —
    200 мл
  • Шоколад черный

     —
    70 г
  • Масло сливочное

    (в рецепте обозначено 20, берите 50, будет вкуснее)
     —
    20 г
  • Сахар

     —
    3 ст. л.
  • Ванильный сахар

     —
    1 пакет.
  • Яичко куриное

     —
    1 шт
  • Вишня

    (вяленая)
     —
    50 г
  • Коньяк

     —
    40 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
2409.91 ккал
белки
53.99 г
жиры
53.26 г
углеводы
410.71 г

100 г блюда

ккал
271.69 ккал
белки
6.09 г
жиры
6 г
углеводы
46.3 г

Рецепт «Шоколадные булочки с вишней»:

Темный шоколад поломаем на куски, сложим в сотейник, нальем незначительно молока из общей нормы 200 мл и поставим на маленькой огнь, чтоб шоколад растопился. Не забываем помешивать.

Свежайшие дрожжи раскрошим, добавим 1 ст. л. сахара и разотрём. У нас получится густая жижа.

Когда шоколад растопится, снимаем с огня, добавляем оставшийся сахар, ванильный сахар, молоко, коньяк и размешаем. Яичко раздельно в мисочке размешаем и вольем в смесь, размешаем.

В просеянную муку нарежем кусками прохладное сливочное масло, разотрем руками в крошку. В рецепте обозначено 20 гр, я столько и брала, но в последующий раз добавлю 50, так будет ещё вкуснее, и для вас советую.

Вливаем в муку шоколадно-яичную смесь, она обязана быть комнатной температуры, дрожжи и замешиваем тесто. Тесто выходит жидковатое и липкое, так и обязано быть, если у вас есть тестомес либо хлебопечка удобнее пользоваться ими, т. к. месить необходимо минут 5-7.

Я месила поначалу при помощи древесной лопатки, а позже руками, руки можно незначительно смазывать подсолнечным маслом.

Смажем миску подсолнечным маслом, выкладываем тесто, накрываем полотенцем либо пищевой пленкой и оставляем в теплом месте без сквозняков для подъёма на 45 минут.

Опосля этого намного присыпем стол мукой, выкладываем тесто, обомнём его, руками незначительно распластаем в пласт и выкладываем вишню, вмесим её в тесто.

Делим тесто на маленькие куски, я взвешивала по 80-100 гр, формируем круглые булочки. Стараемся, чтоб вишня была снутри теста.

Булочки накроем полотенцем и оставим для подъёма на 1 час.

Подошедшие булочки смазываем молоком. При желании можно посыпать сверху сахаром либо размельченными орешками. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку, запекаем поначалу 5 минут при данной нам температуре, позже убавим до 180 градусов, и запекаем 20 минут.

Даем незначительно остыть и подаем с молоком либо чаем. Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Творожные пирожки

Творожные пирожки

Пирожки в духовке из творожного теста с внутренностями из творога с изюмом. Ингредиенты для «Творожные ...

c43e08113e0f49a14773ed11060d1d47

Печенье «Тузик»

Порадуйте собственных детей увлекательными печеньями под заглавием "Тузик". Такое печенье весьма любопытно созодать вкупе с ...

Яндекс.Метрика