ГлавнаяВидео-рецептыШоколадно-ореховый тортик из Неаполя

Шоколадно-ореховый тортик из Неаполя

Тортик имеет насыщенный шоколадный вкус, ореховый запах и необыкновенную текстуру — он сразу и рассыпчатый, и мокроватый.

Ингредиенты для «Шоколадно-ореховый тортик из Неаполя»:

  • Шоколад черный

     —
    170 г
  • Масло сливочное

    (Мягкое)
     —
    170 г
  • Какао-порошок

     —
    14 г
  • Желток яичный

     —
    4 шт
  • Ванильный сахар

     —
    ½ ч. л.
  • Мука миндальная

     —
    170 г
  • Сладкая пудра

     —
    170 г
  • Крахмал картофельный

     —
    25 г
  • Белок яичный

     —
    4 шт
  • Разрыхлитель теста

     —
    4 г
  • Соль

     —
    1 щепот.

Время изготовления: 55 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
4068.2 ккал
белки
86.6 г
жиры
326.3 г
углеводы
321.9 г

Порции

ккал
406.8 ккал
белки
8.7 г
жиры
32.6 г
углеводы
32.2 г

100 г блюда

ккал
423.8 ккал
белки
9 г
жиры
34 г
углеводы
33.5 г

Рецепт «Шоколадно-ореховый тортик из Неаполя»:

1. В чашу выкладываю сливочное масло, добавляю половину сладкой пудры, ванильный сахар и взбиваю, потом добавляю соль и желтки и снова взбиваю. Во 2-ой чаше смешиваю сухие ингредиенты: натертый шоколад, миндальную муку, разрыхлитель, крахмал и какао. В третьей чаше взбиваю белки с оставшейся сладкой пудрой в устойчивую пену.
2. В масляную часть ввожу в несколько шагов взбитые белки и сухую смесь попеременно.
3. Выкладываю тесто в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную крахмалом. Выпекаю при температуре 170 градусов (режим Конвекция) 55 минут.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

ff18351c2238ab1c94021c4007fcd8af

Салат с кальмарами и морской капустой «Морячок»

Всем привет! Сейчас я буду готовить салат с кальмаром и морской капустой

4b3dce6cc631f4e40126e581faa4af92

Картофельные тарталетки с сельдью

Предлагаю для вас улетную закуску из самых обычных ингредиентов, которые есть на кухне у каждой ...

Яндекс.Метрика