Шоколадно-кокосовые капкейки с маршмеллоу

Весьма смачный капкейки с машмеллоу.

Ингредиенты для «Шоколадно-кокосовые капкейки с маршмеллоу»:

• Яичко куриное

   —
  3 шт
  

• Масло сливочное

  (Растопленное)
   —
  100 г
  

• Сметана

   —
  100 г
  

• Сахар

   —
  100 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  2 ч. л.
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  120 г
  

• Какао-порошок

   —
  20 г
  

• Стружка кокосовая

   —
  50 г
  

• Шоколад черный

   —
  100 г
  

• Маршмеллоу

   —
  70 г
  

Время изготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3202.7 ккал
белки
52.2 г
жиры
193.4 г
углеводы
321.3 г

Порции

ккал
533.8 ккал
белки
8.7 г
жиры
32.2 г
углеводы
53.6 г

100 г блюда

ккал
376.8 ккал
белки
6.1 г
жиры
22.8 г
углеводы
37.8 г

Рецепт «Шоколадно-кокосовые капкейки с маршмеллоу»:

Сахар перетереть с маслом. Добавить яичка и сметану, перемешать. Ввести муку и разрыхлитель. Хорошо размешать, чтоб не было комочков.

Тесто поделить на две части. В одну добавить кокосовую стружку, в другую — какао. Хорошо перемешать.

В формочки для кексов, чередуя, выкладывать по ложке тёмного и светлого теста. Не до краёв, потому что тесто в духовке поднимется. Выпекать в духовке при 180º 20 минут.

Шоколад поломать на куски и растопить. Достать капкейки из духовки. Смазать вершины растопленным шоколадом и посыпать маршмеллоу. Выпекать ещё 5-7 минут, пока не подрумянятся зефирки.

Источник