Семга на сковороде с рисом

Начну с того, что семга на сковороде с рисом — это одно из моих возлюбленных блюд, поэтому что постоянно выходит смачно, а готовится стремительно и просто.

Ингредиенты для «Семга на сковороде с рисом»:

• Семга

   —
  500 г
  

• Рис

   —
  400 г
  

• Масло растительное

   —
  30 мл
  

• Соевый соус

   —
  30 мл
  

• Соус

  (соус терияки)
   —
  20 мл
  

• Кунжут

  (обжаренный)
   —
  10 г
  

• Лук-порей

   —
  1 шт
  

Время изготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
2503.1 ккал
белки
138.2 г
жиры
111 г
углеводы
238.5 г

Порции

ккал
500.6 ккал
белки
27.6 г
жиры
22.2 г
углеводы
47.7 г

100 г блюда

ккал
243 ккал
белки
13.4 г
жиры
10.8 г
углеводы
23.2 г

Рецепт «Семга на сковороде с рисом»:

Шаг 1
Наливаем масло в сковороду, высыпаем рис и обжариваем до золотистого цвета (если рис не пропаренный, то его лучше помыть и поджарить пока не побелеет и не начнёт золотится)
Шаг 2
Заливаем рис водой так, чтоб вода покрывала рис на 1 см выше. Ждём, когда вода будет на этом же уровне с рисом, тогда накрываем крышкой и ждём полной готовности (через 15-20 минут будет полная готовность)
Шаг 3
Разделываем рыбу на филе, непременно достать все кости (я делаю это пинцетом) и режем филе кубиками.
Шаг 4
Наливаем масло (если сёмга либо иная красноватая рыба весьма жирная, то масло можно не добавлять) в сковороду и обжариваем филе.
Шаг 5
Обжаренное филе добавляем к рису, перемешиваем и опять накрываем крышкой.
Шаг 6
Режем лук порей
Шаг 7
Разогреваем сковородку с маслом весьма очень, закидываем в неё порей и обжариваем стремительно до мягенького и мало золотистого цвета.
Шаг 8
Порционно выкладываем семгу с рисом, сверху кладём лук порей, потом поливаем соусом Терияки (узкой струйкой, как показано на видео) и посыпаем кунжутом.

Готово! Подавать с неплохим настроением и приятного аппетита!!!

Источник