ГлавнаяВидео-рецептыСамые нежные булочки «Синнабон»

Самые нежные булочки «Синнабон»

Сейчас у меня рецепт булочек "Синнабон", незначительно изменён) я употребляла меньше сахара, чем в традиционном рецепте. Булочки неописуемые, воздушные, благоуханные с насыщенным сливочным вкусом, с расчудесном внутренностью! я употребляла карий сахар, но его с лёгкостью можно поменять на обыденный) кто ещё не пробовал такую выпечку — непременно попытайтесь! Весьма смачно!

Ингредиенты для «Самые нежные булочки "Синнабон"»:

Опара

  • Дрожжи

     —
    2 ч. л.
  • Сахар

     —
    1 ч. л.
  • Вода

    (тёплая)
     —
    100 мл

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (+/- 20г)
     —
    380 г
  • Молоко

     —
    100 мл
  • Масло сливочное

     —
    60 г
  • Яичко куриное

     —
    1 шт
  • Сахар

     —
    1 ч. л.
  • Соль

     —
    1 щепот.

Внутренность

  • Масло сливочное

     —
    40 г
  • Сахар карий

    (можно обыденный)
     —
    100 г
  • Корица

     —
    1 ч. л.

Крем-глазурь

  • Сыр творожный

     —
    150 г
  • Сладкая пудра

    (по вкусу)
     —
    2 ст. л.
  • Молоко

     —
    1 ст. л.

Прочее

  • Масло сливочное

    (для смазывания формы)
     —
    1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
3118.3 ккал
белки
68.4 г
жиры
124 г
углеводы
437.9 г

100 г блюда

ккал
294.2 ккал
белки
6.5 г
жиры
11.7 г
углеводы
41.3 г

Рецепт «Самые нежные булочки "Синнабон"»:

1. Готовим опару: сахар, дрожжи и тёплую воду соединяем, размешиваем — оставляем на 10-15 минут.
2. Для теста сливочное масло растопить, соединить с молоком, добавить яичко, сахар и щепочку соли. Перемешать.
Добавить подошедшую опару, перемешиваем, равномерно вводим муку (просеять).
3. Тесто вымешиваем минут 10, в конечном итоге оно мягкое и не липнет к рукам. Укладываем его в смазанную растительным маслом ёмкость, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на час в тёплом месте.
4. Для внутренности смешиваем сахар с корицей. Сливочное масло обязано быть мягеньким.
5. Готовое тесто слегка обминаем, раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем сливочным маслом и посыпаем внутренностью.
6. Скатываем тесто в рулет, не очень прижимая, потом острым ножиком разрезаем на порционные булочки, около 4 см в длину.
У меня вышло 8 штук. Укладываем булочки в смазанную сливочным маслом форму, накрываем плёнкой и оставим подняться ещё на 40 минут.
7. А пока приготовим крем, которым будем смазывать наши готовые булочки. В сливочный творожный сыр добавим сладкую пудру по вкусу, также 1 ст. л. молока, чтоб масса вышла смеси густой сметаны. Также можно добавить ванильный экстракт по желанию.
8. Булочки расстоялись, отправляем их в духовку на 25-35 минут при 180 градусах.
9. Готовые ещё жаркие булочки смазываем нашим кремом, который их пропитает и сделает нереально нежными.
10. Приятного чаепития!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Творожные пирожки

Творожные пирожки

Пирожки в духовке из творожного теста с внутренностями из творога с изюмом. Ингредиенты для «Творожные ...

c43e08113e0f49a14773ed11060d1d47

Печенье «Тузик»

Порадуйте собственных детей увлекательными печеньями под заглавием "Тузик". Такое печенье весьма любопытно созодать вкупе с ...

Яндекс.Метрика