Сало вяленое

Давайте будем добросовестными, все обожают сало. Мы тоже не исключение. Мы любим его выбирать, готовить и естественно пробовать. Вы станете зрителями изготовления самого необыкновенного рецепта сала на свежайшем воздухе в лесу. Что еще может Вас так насытить и придать сил, как узкий ломтик ароматнейшего деликатеса по нашему рецепту, съеденный около костра.

Ингредиенты для «Сало вяленое»:

• Сало

  (подчеревина)
   —
  700 г
  

• Соль

   —
  200 г
  

• Водка

   —
  100 мл
  

• Паприка сладкая

   —
  1 ст. л.
  

• Орешек мускатный

   —
  1 ст. л.
  

• Перец темный

   —
  1 ст. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

5923.6 ккал

белки

21.4 г

жиры

629.6 г

углеводы

6.7 г

100 г блюда

ккал
569.6 ккал
белки
2.1 г
жиры
60.5 г
углеводы
0.6 г

Рецепт «Сало вяленое»:

В соль добавить темный молотый перец, мускатный орешек, паприку и перемешать. Добавить прохладную водку. Сало намазать приобретенной густой консистенцией. Завернуть и бросить на 3 денька. Потом сало достать, обернуть в хлопковую ткань, плотно стянуть веревкой и подвесить в холодном месте как минимум на две недельки чтоб оно провялилось. При подаче сало очистить от соли и порезать.
Приятного аппетита!

Источник