Всем привет! Желаю поделиться рецептом торжественного, мясного салата с прекрасным оформлением, который украсит хоть какой новогодний либо рождественский стол.
Ингредиенты для «Салат "Новогодние свечки"»:
-
Мясо
(хоть какое, отварное)
—
300 г
-
Шампиньоны
—
200 г
-
Яичко куриное
(вареное)
—
3 шт
-
Огурец маринованный
(100-150 г.)
—
2 шт
-
Морковь
(средняя)
—
1 шт
-
Лук репчатый
—
1 шт
-
Сыр жесткий
—
100 г
-
Майонез
(по вкусу)
-
Масло растительное
(по вкусу, для обжаривания овощей)
-
Перец сладкий красноватый
(для декорации)
-
Перец сладкий желтоватый
(для декорации)
-
Петрушка
(мало, для декорации)
-
Гранат
(зерна, для декорации)
-
Горошек зеленоватый
(консервированная кукуруза, для декорации)
Рецепт «Салат "Новогодние свечки"»:
1. Шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, обжариваю с добавлением растительного масла до готовности. Слегка подсаливаю и, смешав, снимаю с плиты.
2. Лук нарезаю маленьким кубиком и обжариваю до готовности вкупе с морковью, натертой на большой терке. Мало солю и, смешав, снимаю с плиты.
3. Отварное мясо (говядину, свинину, курицу) нарезаю кубиком, маринованные огурцы — соломкой. Вареные яичка и сыр натираю на маленькой терке.
4. Мясо смешиваю с маленьким кол-вом майонеза и выкладываю первым слоем на дно салатницы. Сверху распределяю лук с морковью, дальше грибы и яичка. Делаю майонезную сеточку. Дальше раскладываю огурцы и засыпаю сыром. Покрываю всё слоем майонеза.
5. Для декорации вырезаю два равных прямоугольника из красноватого и желтоватого перцев, две дугообразные детали, два огонька и два фитилька из стебля петрушки. Добавочно оформляю салат бантом из красноватого перца, зеленью петрушки, зернами лимонка, консервированной кукурузой и горошком.
Приятного аппетита! И с Наступающим!