Салат «Новогодние свечки»

Всем привет! Желаю поделиться рецептом торжественного, мясного салата с прекрасным оформлением, который украсит хоть какой новогодний либо рождественский стол.

Ингредиенты для «Салат "Новогодние свечки"»:

• Мясо

  (хоть какое, отварное)
   —
  300 г
  

• Шампиньоны

   —
  200 г
  

• Яичко куриное

  (вареное)
   —
  3 шт
  

• Огурец маринованный

  (100-150 г.)
   —
  2 шт
  

• Морковь

  (средняя)
   —
  1 шт
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Сыр жесткий

   —
  100 г
  

• Майонез

  (по вкусу)
  

• Масло растительное

  (по вкусу, для обжаривания овощей)
  

• Перец сладкий красноватый

  (для декорации)
  

• Перец сладкий желтоватый

  (для декорации)
  

• Петрушка

  (мало, для декорации)
  

• Гранат

  (зерна, для декорации)
  

• Горошек зеленоватый

  (консервированная кукуруза, для декорации)
  

Рецепт «Салат "Новогодние свечки"»:

1. Шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками, обжариваю с добавлением растительного масла до готовности. Слегка подсаливаю и, смешав, снимаю с плиты.
2. Лук нарезаю маленьким кубиком и обжариваю до готовности вкупе с морковью, натертой на большой терке. Мало солю и, смешав, снимаю с плиты.
3. Отварное мясо (говядину, свинину, курицу) нарезаю кубиком, маринованные огурцы — соломкой. Вареные яичка и сыр натираю на маленькой терке.
4. Мясо смешиваю с маленьким кол-вом майонеза и выкладываю первым слоем на дно салатницы. Сверху распределяю лук с морковью, дальше грибы и яичка. Делаю майонезную сеточку. Дальше раскладываю огурцы и засыпаю сыром. Покрываю всё слоем майонеза.
5. Для декорации вырезаю два равных прямоугольника из красноватого и желтоватого перцев, две дугообразные детали, два огонька и два фитилька из стебля петрушки. Добавочно оформляю салат бантом из красноватого перца, зеленью петрушки, зернами лимонка, консервированной кукурузой и горошком.
Приятного аппетита! И с Наступающим!

Источник