ГлавнаяВидео-рецептыРулет из скумбрии с грибами

Рулет из скумбрии с грибами

Рулет из скумбрии с грибами и овощами. Смачный, прекрасный и весьма аппетитный рулетик. Естественно придется незначительно повозиться, но это того стит.

Ингредиенты для «Рулет из скумбрии с грибами»:

  • Скумбрия

     —
    2 шт
  • Грибы

    (шампиньоны)
     —
    200 г
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Морковь

     —
    1 шт
  • Укроп

     —
    1 пуч.
  • Соль

     —
    1 ч. л.
  • Специи

    (для рыбы)
     —
    1 ч. л.
  • Желатин

     —
    0.5 ч. л.

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2292.4 ккал

белки


262.9 г

жиры


128.1 г

углеводы


22.9 г

Порции

ккал
382.1 ккал
белки
43.8 г
жиры
21.4 г
углеводы
3.8 г

100 г блюда

ккал
126 ккал
белки
14.4 г
жиры
7 г
углеводы
1.3 г

Рецепт «Рулет из скумбрии с грибами»:

Приготовить все ингредиенты.

Для начала разберем скумбрию. Отрезаем голову, хвост, потрошим и промываем. Так же аккуратненько обрезаем плавники. Внимаем хребет и косточки.

Маринуем рыбу солью, специями и посыпаем желатином.

Лук режим кубиками.

Обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности. Остужаем его.

Морковь трем на терке.

Обжариваем морковь на сковороде и остужаем.

Шампиньоны чистим и режим маленькими кубиками.

Грибы обжариваем на сковороде до готовности, непременно выпарив сок из их. Остужаем до комнатной температуры.

Укроп мелко режим. Начинаем собирать рулет. Рукав для запекания разрезаем. Выкладываем рыбку хвостами в различные стороны незначительно внахлест. Посыпаем укропом отступив от 1-го края 1 см., от другого не докладывая половину филе.

Последующий слой лук.

Дальше морковь.

И крайний слой грибы. Их кладем в центре внутренности. Посыпаем солью.

Сворачиваем рулет таковым образом, что бы внутренность оказалась снутри рыбы при всем этом плотно заворачиваем в рукав для запекания.

Концы связываем и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 50 минут. Когда рулет готов достаем из духовки и оставляем до полного остывания. Опосля отправляем в холодильник на 1 час, лучше на ночь.

Рулет готов. Освобождаем от пленки и нарезаем. Его можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

dfb01cdda539f61c5889a6d92832eb3d

Курица запеченная в духовке с картофелем

Курочка запеченная выходит сочной, ласковой и просто тает во рту. Картофель во время изготовления пропитывается ...

59327f5ac60b630cee6d667bbb8ffa80

Лазанья с фаршем из индейки

Весьма смачны рецепт для всей семьи, детки едят с наслаждением, листы лазаньи покупаю которые не ...

Яндекс.Метрика