Рыбные котлеты из щуки

Всем привет.
Сейчас я желаю поделиться рецептом смачных и стремительных рыбных шариков.
Это обычное блюдо Азии и оно сделалось весьма популярно на Западе, там рыбные шарики именуют фишболы.
У этих рыбных шариков уникальный вкус, который непременно для вас полюбится.
Рыбные шарики готовятся из мелко размельченной рыбы либо рыбного фарша. Главным ингредиентом считается: рыба, мука и хлеб, по желанию добавляются специи, зелень и тертый сыр.
Обжариваются рыбные шарики в большенном количестве масла и подаются к столу как основное блюдо либо в дополнении с любым гарниром.

Ингредиенты для «Рыбные котлеты из щуки»:

• Фарш рыбный

  (щука)
   —
  700 г
  

• Батон

   —
  100 г
  

• Сыр жесткий

   —
  150 г
  

• Укроп

   —
  1 пуч.
  

• Яичко куриное

   —
  2 шт
  

• Чеснок

   —
  2 зуб.
  

• Лук репчатый

   —
  2 шт
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Перец темный

   —
  0.5 ч. л.
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (для обваливания)
   —
  150 г
  

Время изготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3304.6 ккал

белки

321.1 г

жиры

127.7 г

углеводы

218.8 г

Порции

ккал
275.4 ккал
белки
26.8 г
жиры
10.6 г
углеводы
18.2 г

100 г блюда

ккал
224.8 ккал
белки
21.8 г
жиры
8.7 г
углеводы
14.9 г

Рецепт «Рыбные котлеты из щуки»:

Измельчаю лук и чеснок в блендере, потом к размельченной массе я добавляю мякоть белоснежного хлеба, за ранее замоченную в теплой воде (воду отжать) и снова пропускаю через блендер.
К рыбному фаршу я добавляю перемолотый лук, чеснок и мякоть белоснежного хлеба, потом кладу тертый сыр, яичка, соль, перчик и укроп. Все хорошо перемешиваю.
Формирую маленькие шарики и обваливаю их в муке.
Дальше в разогретую сковороду с огромным количеством масла кладу рыбные шарики и обжариваю в течении 3 минут с каждой стороны.
Готовые рыбные шарики кладем на тарелку с картонным полотенцем.
Ну вот и все.
Непременно попытайтесь приготовить такое блюдо и тут не имеет значение какая рыба: речная либо морская. Неважно какая рыба приготовленная по этому рецепту будет без аромата, характерного рыбе, благодаря добавлению зелени и чеснока.
Приятного для вас аппетита.
Радуйте себя и собственных близких.
Всего для вас самого хорошего.

Источник