ГлавнаяВидео-рецептыРождественский кекс с сухофруктами

Рождественский кекс с сухофруктами

Наивкуснейший, весьма мокроватый и благоуханный Рождественский кекс с орешками и сухофруктами, вымоченными в коньяке. Таковая выпечка непременно создаст в доме атмосферу праздничка! Готовится кекс весьма просто, начинку для него лучше приготовить заблаговременно!

Ингредиенты для «Рождественский кекс с сухофруктами»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    280 г
  • Какао-порошок

     —
    30 г
  • Масло сливочное

     —
    250 г
  • Сахар

     —
    300 г
  • Яичко куриное

     —
    5 шт
  • Разрыхлитель теста

     —
    6 г
  • Корица

     —
    0.5 ч. л.
  • Кардамон

     —
    0.5 ч. л.
  • Орешек мускатный

     —
    0.5 ч. л.
  • Имбирь

     —
    0.5 ч. л.
  • Соль

    (щепотка)
  • Сухофрукты

     —
    150 г
  • Орешки

     —
    50 г
  • Коньяк

     —
    100 мл
  • Цедра апельсина

  • Сок апельсинный

     —
    30 мл
  • Белок яичный

     —
    1 шт
  • Сладкая пудра

     —
    190 г

Количество порций: 12

Рецепт «Рождественский кекс с сухофруктами»:

1. Измельчить орешки.
2. Измельчить сухофрукты и цукаты, добавит к ним цедру и коньяк. Бросить настаиваться на несколько часов.
3. В чашу просеять муку, какао, разрыхлитель, соль, специи.
4. Раздельно взбить мягкое масло с сахаром.
5. К взбитому маслу ввести по одному яичку, перешивая любой раз. Влить апельсинный сок.
6. По частям добавить сухие ингредиенты, перемешать до однородного состояния.
7. С сухофруктов слить остатки коньяка, промокнуть салфеткой.
8. В тесто добавить орешки и сухофрукты, перемешать.
9. Тесто выложить, в смазанную маслом и припудренную мукой, форму. Поперечник моей формы 24 см.
10. Выпекать при 170 около 50 минут, готовность проверить шпажкой.
11. Готовый, остывший кекс достать из формы, срезать вздутую часть ( можно не срезать )
12. Взбить белок до возникновения первых пузырьков воздуха, добавить часть сладкой пудры и перетереть. Добавить лимоновую кислоту и ввести остальную пудру по частям.
13. Нанести глазурь на кекс.
14. Украсить.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Творожные пирожки

Творожные пирожки

Пирожки в духовке из творожного теста с внутренностями из творога с изюмом. Ингредиенты для «Творожные ...

c43e08113e0f49a14773ed11060d1d47

Печенье «Тузик»

Порадуйте собственных детей увлекательными печеньями под заглавием "Тузик". Такое печенье весьма любопытно созодать вкупе с ...

Яндекс.Метрика