Торжественный тортик

Мягенький, ласковый, сочный тортик, просто тает во рту. На столе смотрится весьма празднично и аппетитно.

Ингредиенты для «Торжественный тортик»:

• Яичко куриное

   —
  7 шт
  

• Масло сливочное

   —
  150 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  2.5 стак.
  

• Молоко сгущенное

   —
  1 бан.
  

• Сода

   —
  0.5 ч. л.
  

• Ванилин

   —
  0.5 ч. л.
  

• Молоко

   —
  0.5 л
  

• Сливки

  (жирные 33%)
   —
  200 г
  

• Сладкая пудра

   —
  2 ст. л.
  

• Мандарин

   —
  3 шт
  

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
5393.8 ккал
белки
137.5 г
жиры
278.2 г
углеводы
597.2 г

Порции

ккал
899 ккал
белки
22.9 г
жиры
46.4 г
углеводы
99.5 г

100 г блюда

ккал
232.5 ккал
белки
5.9 г
жиры
12 г
углеводы
25.7 г

Рецепт «Торжественный тортик»:

1. Для коржей в миску вводим: яичко куриное — 4 шт., сливочное масло — 100г., сода- 0.5 ч. л., мука -2 стакана, ванилин — 0.5ч. л.
2. Всю массу взбиваем миксером.
3. Сюда же вводим сгущенка и продолжаем взбивать.
4. Тесто делим на 2 части.
5. Каждую часть выпекаем в разъемной форме ( используем пергамент) 20 минут при температуре 180С.
6. Для заварного крема:молоко доводим до кипения.
7. В миске смешиваем: яйца- 3 шт., сахар-1 стакан, мука- 0.5 стакана, до однородной массы и вливаем в бурлящее молоко узкой
струей, повсевременно помешивая до первого « булька».
8. Снимаем крем с плиты и вводим сливочное масло — 50 г., отлично перемешиваем, даем остыть.
9. Любой коржик разрезаем на 2 части.
10. Каждую часть смазываем кремом ( итого 4 коржика).
11. Готовим крем, чтоб « затянуть» весь тортик, для этого используем сливки 33% ( жирные) взбиваем с сладкой пудрой.
12. Сиим кремом смазываем весь тортик и украшаем мандаринами.

Источник