Мягенький, ласковый, сочный тортик, просто тает во рту. На столе смотрится весьма празднично и аппетитно.
Ингредиенты для «Торжественный тортик»:
-
Яичко куриное
—
7 шт
-
Масло сливочное
—
150 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
—
2.5 стак.
-
Молоко сгущенное
—
1 бан.
-
Сода
—
0.5 ч. л.
-
Ванилин
—
0.5 ч. л.
-
Молоко
—
0.5 л
-
Сливки
(жирные 33%)
—
200 г
-
Сладкая пудра
—
2 ст. л.
-
Мандарин
—
3 шт
Время изготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
5393.8 ккал
белки
137.5 г
жиры
278.2 г
углеводы
597.2 г
Порции
ккал
899 ккал
белки
22.9 г
жиры
46.4 г
углеводы
99.5 г
100 г блюда
ккал
232.5 ккал
белки
5.9 г
жиры
12 г
углеводы
25.7 г
Рецепт «Торжественный тортик»:
1. Для коржей в миску вводим: яичко куриное — 4 шт., сливочное масло — 100г., сода- 0.5 ч. л., мука -2 стакана, ванилин — 0.5ч. л.
2. Всю массу взбиваем миксером.
3. Сюда же вводим сгущенка и продолжаем взбивать.
4. Тесто делим на 2 части.
5. Каждую часть выпекаем в разъемной форме ( используем пергамент) 20 минут при температуре 180С.
6. Для заварного крема:молоко доводим до кипения.
7. В миске смешиваем: яйца- 3 шт., сахар-1 стакан, мука- 0.5 стакана, до однородной массы и вливаем в бурлящее молоко узкой
струей, повсевременно помешивая до первого « булька».
8. Снимаем крем с плиты и вводим сливочное масло — 50 г., отлично перемешиваем, даем остыть.
9. Любой коржик разрезаем на 2 части.
10. Каждую часть смазываем кремом ( итого 4 коржика).
11. Готовим крем, чтоб « затянуть» весь тортик, для этого используем сливки 33% ( жирные) взбиваем с сладкой пудрой.
12. Сиим кремом смазываем весь тортик и украшаем мандаринами.