ГлавнаяВидео-рецептыТоржественная шарлотка с яблоками

Торжественная шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками на праздничек – что быть может проще? Существует огромное количество вариантов изготовления шарлотки, но этот, на мой взор, самый успешный. Шарлотка выходит пышноватой, воздушной, благоуханной, в меру сладостной. А если сделать еще прекрасное оформление, то таковая шарлотка, непременно, станет украшением торжественного стола!

Хотя на веб-сайте уже много рецептов шарлотки, я все таки решила расположить собственный вариант с необыкновенным торжественным оформлением. Если посчитаете его неприемлимым, удалю.

Ингредиенты для «Торжественная шарлотка с яблоками»:

  • Яблоко

    (3 больших)
     —
    800 г
  • Яичко куриное

     —
    4 шт
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    160 г
  • Сахар

     —
    150 г
  • Ванильный сахар

     —
    1 пакет.
  • Вода

     —
    400 мл
  • Сок лимоновый

     —
    4 ст. л.
  • Соль

Время изготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Торжественная шарлотка с яблоками»:

1. Яблоки для розочек: 2 больших яблока поделить на четвертинки, удалить сердцевину, порезать весьма тонкими пластинами (комфортно созодать это на специальной терке), выложить в кастрюлю, добавить сахар (2-3 ст. л.) и сок лимона, залить прохладной водой. Поставить на маленькой огнь и мало проварить (5-7 мин), пока пластинки не станут гибкими (осторожно! основное не переварить, по другому они начнут ломаться). Слить воду и остудить;
2. К яичкам добавить соль, ванильный сахар, взбить до образования пышноватой массы, равномерно добавляя сахар;
3. Во взбитую яичную массу в несколько шагов добавить просеянную муку, аккуратненько перемешивая венчиком;
4. Вылить половину теста в форму, выстеленную пергаментной бумагой;
5. Оставшиеся яблоки (1-2 шт) отделить от сердцевины, почистить, порезать тонкими пластинами либо дольками, выложить в глубокую миску, сбрызнуть соком лимона (по желанию) и аккуратненько выложить по кругу на тесто. Потом залить оставшимся тестом;
6. Из проваренных яблоковых пластинок сформировать розочки. Для этого выложить в ряд 4-5 пластинок, мало накладывая друг на друга и аккуратненько свернуть их в трубочку;
7. Выложить приобретенные розочки сверху на тесто;
8. Выпекать при 180°С приблизительно 35-45 мин. до легкого подрумянивания. Готовность можно проверить зубочисткой.
9. Готовую шарлотку остудить, вытащить из формы, по желанию присыпать сладкой пудрой.

P.S. Яблоки для розочек лучше употреблять плотные и сочные, но лишь НЕ РАССЫПЧАТЫЕ! по другому пластинки будут ломаться.

Поперечник формы: 24 см

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Творожные пирожки

Творожные пирожки

Пирожки в духовке из творожного теста с внутренностями из творога с изюмом. Ингредиенты для «Творожные ...

c43e08113e0f49a14773ed11060d1d47

Печенье «Тузик»

Порадуйте собственных детей увлекательными печеньями под заглавием "Тузик". Такое печенье весьма любопытно созодать вкупе с ...

Яндекс.Метрика