Воздушный шоколадный мусс всего из 3 ингредиентов, один из которых — жидкость от консервированных бобовых! Делюсь с вами сиим чудо-рецептом. Я употребляла черный шоколад с сахаром, потому не добавляла подсластитель в десерт.
Ингредиенты для «Постный шоколадный мусс»:
-
Отвар
(аквафаба, у меня от консервированной белоснежной фасоли)
—
130 г
-
Шоколад черный
—
100 г
-
Паста ореховая
(у меня миндальная)
—
1 ст. л.
Время изготовления: 200 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
601.2 ккал
белки
8 г
жиры
40.4 г
углеводы
53.8 г
Порции
ккал
200.4 ккал
белки
2.7 г
жиры
13.5 г
углеводы
17.9 г
100 г блюда
ккал
546.5 ккал
белки
7.3 г
жиры
36.7 г
углеводы
48.9 г
Рецепт «Постный шоколадный мусс»:
Я взяла аквафабу от консервированной белоснежной фасоли и взбила ее при помощи миксера. Шоколад растопила на водяной бане и смешала его с миндальной пастой. Осторожно смешала растопленный шоколад со взбитой аквафабой, разлила смесь по формочкам и охладила (приблизительно 3 часа). Потом украсила десерт.